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Vor 9 Stunden · Mit etwas Wasser einsprühen und mit einigen Haferflocken bestreuen. Den Deckel auf die Form legen und die Teiglinge noch einmal 15 - 20 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Form in die Mitte schieben. Nach 40 Minuten den Deckel entfernen und die Brötchen zu Ende backen, insgesamt 45 - 50 Minuten.
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