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  1. de.wikipedia.org › wiki › FleischFleisch – Wikipedia

    Fleisch (von althochdeutsch fleisc) bezeichnet im Allgemeinen Weichteile von Mensch und Tieren. Im Besonderen steht der Begriff für Teile von Säugetieren, Vögeln und vereinzelt Reptilien, die zur Ernährung des Menschen genutzt werden.

  2. www.verbraucherzentrale.de › wissen › lebensmittelDiese Nährstoffe stecken in Fleisch | Verbraucherzentrale.de

    24. Mai 2023 · Fleisch enthält hauptsächlich B-Vitamine, nämlich Vitamin B1 (Thiamin, insbesondere in Schweinefleisch), Vitamin B6 (Pyridoxin) und Vitamin B12. Besonders vitaminreich sind Innereien. In dieser Tabelle können Sie sich über die Aufgaben, den Bedarf und die wichtigsten Lebensmittelquellen für diese Vitamine informieren.

  3. Videos

    Alle anzeigen

  4. de.wikipedia.org › wiki › Liste_der_Inhaltsstoffe_von_FleischListe der Inhaltsstoffe von Fleisch – Wikipedia

    Liste der Inhaltsstoffe von Fleisch. (Die Angaben beziehen sich auf die Inhaltsstoffe von 100 g der genannten Lebensmittel. Die Liste umfasst lediglich eine Auswahl der Inhaltsstoffe und erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit.)

    Proteine (g)
    Fett (g)
    Wasser (g)
    Energie (kj)
    Hähnchen, Brust
    23,6
    0 0,7
    74,6
    Schweinefleisch, Rohschinken
    18,3
    0 4,4
    69,5
    Kalbfleisch, mit Fett
    27,9
    0 2,7
    67,0
    Pferdefleisch
    29,8
    0 3,5
    65,3

    Komplette Liste auf de.wikipedia.org

  5. www.lebensmittellexikon.de › f0000200Fleisch, was ist das? Fleisch: Definition, Warenkunde,...

    Selbst die Definition von Fleisch ist je nach Region verschieden. In Deutschland wird Fleisch nach den Leitsätzen für die Fleischerzeugung folgendermaßen beschrieben: Alle Teile von geschlachteten oder erlegten warmblütigen Tieren, die zum Genuss für Menschen bestimmt sind.

  6. eatsmarter.de › was-sie-ueber-fleisch-wissen-sollten12 Fakten – was Sie über Fleisch wissen sollten | EAT SMARTER

    • Ist der Mensch von Natur aus ein Fleischesser? Fleisch stand bereits vor Jahrtausenden auf dem Speiseplan unserer Vorfahren. Knochenfunde belegen: Schon die Neandertaler waren Fleischkonsumenten.
    • Ist es ungesund, täglich Fleisch zu essen? Fleisch – egal welche Sorte – liefert wertvolle Nährstoffe. Darunter Eiweiß, Eisen, B-Vitamine und Mineralien.
    • Wo gibt es das beste Fleisch der Welt? „Das beste Fleisch der Welt gibt es immer dort, wo Sie zu Hause sind“, sagt Dagmar Brüggemann, Leiterin des Instituts Sicherheit und Qualität bei Fleisch am MRI.
    • Ist weißes Fleisch gesünder als rotes? Viele halten Geflügel für die gesündeste Fleischvariante, da es besonders mager ist. Zu Recht? „Nicht unbedingt“, sagt Prof.

  7. Bilder

    • Aufteilung Fleisch Rind | Florian Baumgartner
    • Rind | Die Esserwisser
    • Warenkunde: Rind-, Kalb- und Schweinefleisch - Fokus Fleisch
    • Schweinefleisch | EAT SMARTER

    Alle anzeigen

  8. www.youtube.com › watchAus was besteht eigentlich Fleisch? | FAZ Projekt - YouTube

    Wir haben uns mit dem Thema Fleisch und dessen Bestandteile auf chemischer Basis näher beschäftigt.Wie immer könnt ihr wenn ihr Fragen oder Anmerkungen habt ...

    • 49 Sek.
    • 154
    • E2 Wu Chemie

  9. lebensmittel-warenkunde.de › lebensmittel › fleischFleisch - Lebensmittel-Warenkunde

    Fleisch besteht unter anderem aus Muskelgewebe, Bindegewebe sowie Fett, Knorpelgewebe und Sehnen. Auch Innereien können im weitesten Sinne der Kategorie Fleisch zugeordnet werden. In diesem Zusammenhang dienen auch wechselwarme Tiere wie beispielsweise Muscheln, Krebse oder Schnecken als Quelle tierischen Fleischs. Je nach Nutztier und Art des ...