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Worcestershiresauce [ ˈwʊstəʃə-] ( anhören ⓘ /?) ist eine klassische englische Würzsauce, die seit dem 28. August 1837 [1] vom damaligen Unternehmen Lea & Perrins in Worcester in der Grafschaft Worcestershire hergestellt wird.
14. Juli 2018 · Die Originalsauce (hergestellt in Worcestershire, England) war eigentlich nur der Versuch, den komplexen, würzigen Geschmack einer bestimmten indischen Würzsauce nachzuahmen. Diese hatte ein britischer Adliger während der Kolonialzeit kennen und lieben gelernt.
- Ruby Goss
- Food Editor
Worcestershire sauce or Worcester sauce (UK: / ˈ w ʊ s t ər (ʃ ər)/ ⓘ WUUST-ər(-shər)) is a fermented liquid condiment invented by the pharmacists John Wheeley Lea and William Henry Perrins in the city of Worcester in Worcestershire, England, during the first half of the 19th century.
1. Mai 2019 · Worcestershire sauce follows in the tradition of fermented fish sauce found in many cultures, such as garum in ancient Rome. Worcestershire sauce has a history to go with its usefulness in flavoring drinks and food such as bloody marys, Caesar salads, steaks, oysters, and deviled eggs.
- Peggy Trowbridge Filippone
Worcestersauce wird sehr vielseitig eingesetzt. Sie würzt Pasteten, edle Fischgerichte, herzhafte Gerichte mit Fleisch, Gemüsebeilagen und Saucen. Selbst in Mixgetränke wird manchmal ein Schuss Worcestersauce gegeben, um sie abzurunden.
13. Juli 2018 · Worcestershire sauce is one of the original ingredients of a Caesar dressing, working together with the force of the anchovy to create the signature, savory base. Try it in both the classic and grilled variants.
Lea & Perrins, an iconic brand that has indelibly etched its name into British culinary heritage, is a saga of more than two centuries of condiment craftsmanship. Synonymous with Worcestershire Sauce, the original recipe, a palatable secret brewed in the 1830s, still remains a quintessential component of numerous dishes and beverages around the ...
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