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Lubeca ist der führenden Hersteller von Marzipanrohmassen, Nougatmassen, Schokoladenkuvertüren sowie Mandel- und Haselnusspräparaten.
Qualität · Tradition · Freude am Genuss. MEST · Lübecker Marzipan. Die Freude am Genuss & die Leidenschaft für Besonderes ist es, was uns antreibt, Außergewöhnliches zu bieten und Köstlichkeiten zu zaubern.
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In den Lübecker Zunftrollen wurde Martzapaen erstmals im Jahr 1530 erwähnt. Lübecks Ruf als Marzipanstadt, seine Vorrangstellung bei der Marzipanproduktion, wurde nach 1800 begründet. Am 25. Mai 1786 gründete der in Heidelberg geborene Konditormeister Johann Gerhard Maret (1753–1804) direkt am Lübecker Marktplatz (heute Markt 17) sein Café Maret, d...
Im Guinnessbuch der Rekorde sind folgende Produkte aufgeführt: 1. das Marzipanschwein Erwinist das größte bisher hergestellte (Jahr 2001); vom Bäcker- u. Konditormeister Burkhard Leu (Marzipan-Speicher) 1005 kg Rohmasse in 200 Arbeitsstunden hergestellt. 2. das weltweit einzige Marzipankleid, 25.000 Marzipanpralinen zusammengefügt (Jahr 2002); 3. d...
Christa Pieske: Marzipan aus Lübeck: der süße Gruß einer alten Hansestadt. Weiland, Lübeck 1997, ISBN 3-87890-084-8.Burkhard Leu: Die Marzipan-Fibel. Schmidt-Römhild, Lübeck 2001, ISBN 3-7950-1243-0.Harald Eschenburg: Lübecker Marzipan oder fünfzehn Rosen. Ein Lübeck-Roman. Husum 1984, ISBN 3-88042-235-4.Lena Johannson: Das Marzipanmädchen. Knaur, München 2007, ISBN 978-3-426-63766-1.Lübecker Marzipan – Die Geschichte einer süßen Verführung. Dokumentarfilm, Deutschland, 2005, 60 Min., Buch und Regie: Wilfried Hauke, Produktion: NDR, Erstsendung: 2. Dezember 2005.Eine üppige Magenbelastung– Lübeck und sein Marzipan. Online-Vortrag von Ann-Mailin Behm im Rahmen der Vortragsreihe zum 200jährigen Jubiläum des Vereins für Lübecksche Geschichte und Altertumskund...Das Unternehmen CARSTENS LÜBECKER MARZIPAN wurde 1845 gegründet. Im Laufe des 20. Jahrhunderts perfektionierte CARSTENS permanent die schon über 100-jährige Erfahrung der industriellen Marzipanherstellung.
Der wohl bekannteste Lübecker Marzipanhersteller ist die Firma Niederegger, die seit 1806 als Familienunternehmen immer wieder neue Marzipangenüsse zaubert. Niederegger - Eine Lübecker Familie l (i)ebt Marzipan. Ein Produkt, eine Familie und eine bis heute andauernde Erfolgsgeschichte.
Lubeca stellt seit 1904 Halbfabrikate für Bäcker, Konditoren, Confiseure und Chocolatiers her. Unser in über 100 Jahren erworbenes Wissen und die Leidenschaft für unser Handwerk fließen in unsere einzigartigen Produkte ein – Lübecker Marzipan, feinstes Nougat und hochwertige Schokoladen-Kuvertüren. Die ausgewogene Kombination aus ...
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