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3. Juli 2020 · Berliner Weiße – das lokalste aller Getränke war jahrzehntelang eine Mogelpackung. Über die Rückkehr des traditionellen Berliner Sauerbiers.
21. Aug. 2019 · Eine Berliner Weisse ist ein obergäriges Bier auf Weizenbasis, das mit Hefe und Milchsäurebakterien vergoren wird. Ein helles, säuerlich-erfrischendes, leichtes Getränk für den Sommer. Übrigens dürfen nur in der Hauptstadt gebraute Biere auch so genannt werden.
Die Berliner Weisse ist ein sehr leichtes Bier, Malzaromen und Hopfenaromen sind dabei nur sehr geringfügig ausgeprägt. Dafür hat das Berliner Weißbier einen deutlich erkennbaren, sauren Geschmack und erinnert an frische Zitronen.
Was ist Berliner Weisse? Hier im Blog gibt's alle Infos & Fun-Facts zur Berliner Bierart plus Tipps zu Berliner Weiße mit Schuss und den passenden Gläsern.
Die Berliner Weiße ist für die deutsche Hauptstadt und das Berliner Millieu ein identitätsstiftendes Bier. Es zählt ähnlich wie die Belgischen Geuze und Lambic, sowie der Leipziger Gose zu den Sauerbieren. Traditionell wurde die Berliner Weiße mit obergäriger Hefe, Milchsäuregärung und anschließender Flaschengärung hergestellt ...
20. Juni 2018 · Eine Berliner Weiße, trüb und meist stark karbonisiert Langer Gärung, kurzer Sinn: raus kommt ein lange haltbares, teilweise in der Flasche nachreifendes Sauerbier mit viel Kohlensäure und einem relativ geringem Alkoholgehalt.
Die Berliner Weiße ist für die deutsche Hauptstadt und das Berliner Millieu ein identi-tätsstiftendes Bier. Es zählt ähnlich wie die Belgischen Geuze und Lambic, sowie der Leipziger Gose zu den Sauerbieren. Traditionell wurde die Berliner Weiße mit obergäri-ger Hefe, Milchsäuregärung und anschließender Flaschengärung hergestellt.
