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  1. Der französische Gemüseeintopf Ratatouille ist ein wahrer Klassiker aus Sommergemüse und passt hervorragend zu Fisch, Fleisch, Reis und Brot. Zum REWE Rezept.

  2. 3. Juni 2002 · So sind die Bestandteile meiner Ratatouille für das Auge immer erkennbar und verschwinden nicht in der Tomatensoße. An Gemüse nehme ich, was der Markt eben hergibt. Immer dabei sind bunte Paprika, Zucchini, Zwiebeln und Auberginen. Die werden klitzeklein gewürfelt also so ungefähr Erbsengröße und immer schön separat in Butterschmalz ...

  3. 16. Okt. 2022 · Wir präsentieren euch hier unser Original Ratatouille Rezept, mit dem ihr euch beim Essen sprichwörtlich wie Gott in Frankreich fühlen werdet. Die Basis bilden Aubergine, Zucchini, Paprika und Tomaten, die dann mit französischen Kräutern und Aromen verfeinert werden. Sowohl als leichten Hauptgang als auch als Gemüsebeilage wird es gerne ...

  4. 21. Apr. 2019 · Dieses einfache Ratatouille Rezept kann in etwa 30 Minuten zubereitet werden. Es ist kohlenhydratarm, keto, vegan, glutenfrei, kalorienarm und fettarm. Ein schmackhaftes Abendessen oder Beilage, die gesunde Zutaten wie Aubergine, Zucchini, Tomaten, Paprika usw. enthält. Dieser leckere Gemüseeintopf kann auch mit Brot oder Reis serviert werden.

  5. Für das Ratatouille werden zunächst Zwiebeln, Auberginen, Paprika, Zucchini und Knoblauch klein geschnitten. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Beides in eine große, ofenfeste Form umfüllen und im Ofen bei 180 Grad auf der untersten Schiene ca. 10 Minuten weiterschmoren.

  6. Gemüsezwiebel schälen und in Halbmonde schneiden. Halbe Bio-Zitrone in feine Streifen schneiden und nochmals halbieren. Das geschnittene Gemüse mit den Zitronenstreifen in eine hohe Pfanne geben (oder Topf) und mit 1-2 Esslöffel Olivenöl 5-10 Minuten garen (je nach dem, wie knackig man das haben möchte) - dabei ab und zu durchrühren.

  7. 4. Okt. 2022 · Ähnliche Rezepte wie dieses traditionelle Ratatouille findet man auch in anderen Ländern, z.B. in Spanien mit dem pisto und in Griechenland mit dem briam. Sollte man das Gemüse getrennt kochen? Natürlich ist es nicht zwingend notwendig, das Gemüse separat zu kochen, um ein köstliches Ratatouille zuzubereiten!

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