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12. Feb. 2021 · Für Heimat-Food hat Karl Ederer ein wirkungsvolles Rezept: Intelligent kochen bedeutet für mich: Einkaufen, was die Jahreszeit und die Region uns bietet, und diese Produkte rein, gesund und verträglich zubereiten. Auf unzeitgemäßen Luxus verzichtet er konsequent. Weil er weiß, dass unsere kulinarische Heimat uns ein Leben lang begleitet und wir zugleich auf jeder Reise […]
Angaben gemäß § 5 TMG: Karl Ederer. Lindwurmstrasse 48. 80337 München. Steuernummer: 144/212/60770
10. Apr. 2024 · Den Anfang macht am kommenden Sonntag Karl Ederer persönlich. Der ehemalige Schüler von Eckart Witzigmann hat in Spitzenlokalen in ganz Europa gearbeitet, einen Michelin-Stern erkocht und ...
Gastronom Karl Ederer. Ich freue mich, dass Sie bei uns sind, Herr Ederer. Ederer: Grüß Gott, Frau Schmid. Schmid: Bei einem Koch fragt man sich ja unwillkürlich, ob er das Essen eigentlich ...
Karl Ederer war Koch bei Eckart Witzigmann in den Münchner Nobelrestaurants "Tantris" und "Aubergine" und eröffnete als erster deutscher Sternekoch mit dem "Schweinsbräu" in Herrmannsdorf ein Bio-Restaurant. Seit 2001 betreibt Karl Ederer das Restaurant "Ederer" in der Einkaufpassage "Fünf Höfe" in München.
Karl Ederer ist 1955 im Bayerischen Wald geboren und auf dem Bauernhof seiner Eltern aufgewachsen. Die Nähe zu guten Produkten gehört damit zu den Wurzeln seiner Kochkunst. Er arbeitete unter anderem mit Eckart Witzigmann und eröffnete 1983 das „Glockenbach“. Dies war der Beginn der feinen regionalen Küche in München. 1992 kam das Bio-Restaurant „Schweinsbräu“ in Herrmannsdorf ...
- Gebundenes Buch
24. Mai 2019 · München - Die Liebe zur Gastronomie lässt ihn nicht los.Jetzt steht Sternekoch Karl Ederer (64) nach einem Jahr Pause wieder gut gelaunt am Herd. Und präsentiert dort „Geschmacksküche statt ...
