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„Das perfekte Dinner“ in Stuttgart geht in die Zielgerade: Thomas hat sich den ganzen Tag schon in seiner Küche warm gelaufen, um seinen Gästen ein würdiges Dinner-Finale zu bescheren. Schon sein Hauptgericht, ein Thai-Chicken-Curry , bot der Dinnerrunde schon einiges an Knall-Effekten – jedenfalls im Mund.
Die Karotten putzen, klein schneiden und in Butter andünsten. Mit dem Zucker karamellisieren. Gemüsebrühe angießen, bis alle Möhren bedeckt sind. Mit Anis und Kurkuma würzen. Wenn die Möhren weich sind, mit dem Passierstab pürieren. Nach Belieben der Sämigkeit mit Brühe aufgießen. Als „Eyecatcher“ Milchschaum darauf geben und das ...
Den Milchreis in eine Schüssel mit Wasser geben, kurz rühren und abtropfen lassen. Zwiebeln kleinschneiden und Petersilie kleinhacken. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Die Zwiebeln, Petersilie, Ei, Paniermehl, Salz, Pfeffer und den Reis dazugeben und zu einer Masse kneten. Die Weinblätter auseinanderfalten und mit den Adern der ...
15. Jan. 2024 · Das Menü von Piran. Motto: All vegan & totally nuts. Vorspeise: Veganer Caesar Salad mit karamellisiertem Dattel-Nuss-Crunch. Hauptspeise: Kürbisspalten auf Kräutercreme mit Feigen, frittiertem Salbei und Pekan-Dukkah. Nachspeise: Veganes Pistazien-Tiramisu.
Eichsfelder Käsekuchen mit Mango-Himbeer-Sorbet. Michael bringt die Gästeschar mit seinem Käsekuchen zum Ausflippen. Mango-Himbeer-Sorbet und Fruchtspiegel aus Mango und Himbeere inklusive. Da läuft einem das Wasser schon vom Zugucken im Mund zusammen. Warum der Kuchen sich "Eichsfelder Käsekuchen" nennt, ist von erstaunlicher Logik ...
4. Jan. 2024 · Badedebupi cringe-orange-green”. Und das verbirgt sich hinter Gesas kreativem Menü – man achte auf die Farbgebung: Vorspeise: Pasta mit Spinat und Tomate. Hauptspeise: Risotto mit Gemüse. Dessert: Aprikosentörtchen mit Eis. Da war die „Das perfekte Dinner“ Gastgeberin Gesa beim Schreiben ihrer Menükarte aber besonders kreativ.
Springform mit Backpapier auslegen und einfetten. 200g Butterkekse in einem Beutel in kleine Brösel schlagen. 120g Butter in der Mikrowelle (kleine Stufe) langsam schmelzen und die zerschlagene Kekse in Schüssel füllen. Butter, Abrieb einer halben Zitrone, 65g braunen Zucker, 1/4 TL Salz in die Schüssel geben und mit einem Handmixer verrühren.
