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  1. Auch heute verfeinern die Schwarzkümmel-Samen Gebäck und Brote. In unseren Breiten tauchte die Pflanze zum ersten Mal schriftlich in der Landgüterverordnung von Karl dem Großen auf und wird bereits im Klosterplan von St. Gallen erwähnt. Bis ins 17. und 18. Jahrhundert war der Anbau von Schwarzkümmel auch bei uns sehr verbreitet.

  2. 25. Juni 2024 · Schwarzkümmel, Kümmel und Kreuzkümmel: Der Unterschied Aufgrund des Namens könnte man denken, dass der Schwarzkümmel mit dem Kümmel und dem Kreuzkümmel verwandt ist. Das ist jedoch nicht der Fall: Während der schwarze Kümmel (Nigella sativa) zur Familie der Hahnenfussgewächse gehört, zählen der Echte Kümmel (Carum carvi) und der Kreuzkümmel (Cuminum cyminum) zu den Doldenblütlern.

  3. Zubereitungstipps für Schwarzkümmel. Bei der Verwendung von Schwarzkümmel gibt es wenig zu beachten, sie können die kleinen Samen je nach Geschmack über Brot, Salat, Suppen und Co. streuen. Auch frisch gemahlen liefern sie ein besonderes Aroma und sind insbesondere für orientalische Gerichte geeignet.

  4. Schwarzkümmel – Infos, Wissenswertes & Rezepte. Ob auf Fladenbrot, als Topping für Salate oder Bowls oder als Gewürz für Fleischgerichte – Schwarzkümmel ist ein echter Allrounder und überzeugt mit seinem nussig-würzigen Geschmack. Erfahre hier mehr über das Gewürz. Themen auf dieser Seite.

  5. Schwarzkümmel bevorzugt warme, sonnige Standorte auf sandig-lehmigen Böden [Foto: photosarahjackson/ Shutterstock.com] Schwarzkümmel pflanzen: Aussaat, Standort und Co. Der optimale Standort für Schwarzkümmel liegt sonnig auf sandigen, humosen Lehmböden. Die wärmeliebende Pflanze wächst jedoch auf den meisten frischen bis mäßig ...

  6. Die Schwarzkümmel ist in Ägypten und angrenzenden Ländern heimisch. Kultiviert wird der Schwarzkümmel in Südeuropa, Nordafrika und Westasien. Er wächst bevorzugt auf durchlässigen und humosen Böden, aber auch auf steinigen Plätzen und Ackern. Die einjährige Pflanze wird zwischen 5 und 60 Zentimeter hoch. Die Pflanze wächst aufrecht ...

  7. Inhaltsstoffe und Wirkungen des Schwarzkümmels. Schwarzkümmel enthält Gammalinolensäure (GLA), eine ungesättigte Fettsäure. Sie wird unter anderem bei Hautproblemen wie Entzündungen, Akne, Neurodermitis, Verbrennungen oder gegen Hautalterungsprozesse eingesetzt. Auch rheumatische Erkrankungen sollen positiv beeinflusst werden können.

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