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  1. rocking-cook.de › category › saucen-und-beilagenSaucen und Beilagen – Rocking-Cook

    20. Nov. 2020 · Von Rocking-cook Zutaten:700 g rohe, geschälte, mehlige Kartoffel300 g gekochte und durchgepresste Kartoffel2 geschnittene, in Milch eingeweichte SemmelnSalz, Pfeffer, Muskat, Kartoffelmehl Zubereitung:Die… Print to hell. Oktober 19, 2 ...

  2. rocking-cook.de › schlachtfest-bei-lucki-maurer-im-stoi-1-tagSchlachtfest bei Lucki Maurer im STOI (1.Tag) – Rocking-Cook

    27. Nov. 2016 · Der Kurs ging vom 25.11. – 27.11.2016. Wir trafen uns am Freitag um 17 Uhr bei Lucki Maurer im STOI (= bayrisch; hochdeutsch = Stall). In diesem Gebäude hatte die Familie vom Lucki früher Ihre Kühe stehen. Das Gebäude baute er in 2 Jahren zu einer coolen Kochschule um. 15 Personen haben den Kurs gebucht, die Anzahl ist genau richtig, weil ...

  3. rocking-cook.de › gefuellter-schweinebauch-wammelGefüllter Schweinebauch/Wammel – Rocking-Cook

    17. Nov. 2020 · Das gefüllte Wammerl von allen Seiten gut salzen, pfeffern und mit Kümmel bestreuen. In einen Bräter die Knochen, die grob geschnittenen Zwiebeln und den Knoblauch legen. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. 1 EL Rapsöl zugeben und alles bei 170°C Ober-Unterhitze in Backofen. braten, bis die Knochen und Zwiebeln braun gebraten sind.

  4. rocking-cook.de › zungenragout-in-rotweinsosseZungenragout in Rotweinsoße – Rocking-Cook

    27. Dez. 2020 · Ist die Zunge fertig, aus dem Topf nehmen und die Zungenhaut einfach von der Zunge lösen. Ich ritze die Zunge an und zieh die Haut ab. Die gepöckelte Rinderzunge etwas abkühlen lassen und die Zunge in Würfel schneiden. Die gewürfelte gepöckelte Rinderzunge zur der Rotweinsauce geben und alles zusammen noch 15min. ziehen lassen.

  5. rocking-cook.de › innereien-ragout-vom-lamm-herz-lunge-leberInnereien-Ragout vom Lamm:Herz/Lunge/Leber/Nieren/ - Rocking-Cook

    13. Nov. 2020 · Eine Pfanne mit etwas Butterschmalz erhitzen und die Nieren, Leber von beiden Seiten 1min. braten so das die angebratenen Innereien innen noch Rosa sind. Auf einen Teller Kartoffelbrei geben, einem Schöpfer Lammragout zugeben. Die rosa gebratenen Nieren und Leber auf dem teller verteilen. Jetzt erst die gebratenen Nieren und Leber salzen, so ...

  6. rocking-cook.de › vol-1-stierhoden-paniert-sauce-tartareStierhoden paniert/Sauce Tartare – Rocking-Cook

    20. Okt. 2020 · schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und panieren. Rapsöl in einer Pfanne erhitzten, die panierten Scheiben. zugeben und 3 Min. von jeder Seite anbraten. Butter, Knoblauch und Thymian zugeben und alles zusammen. 2 Min. braten lassen. Zu den gebratenen Stierhoden passt am besten eine. Sauce Tatare, siehe Seite.

  7. rocking-cook.de › dotschnudelnDotschnudeln aus der Manufaktur – Rocking-Cook

    4. Feb. 2016 · Jetzt löffelweise die Kartoffelmasse in die Reine (Bräter) geben, etwas platt drücken. Wiederholen bis die Masse aufgebraucht ist. Bei 200 Grad (Ober-Unterhitze) in dem vorgeheizten Backofen ca. 35 min. backen. Wenn die Dotschnudeln goldgelb sind, den Backofen ausstellen. Eier mit der Milch verquirlen und über die Dotschnudeln geben, wieder ...