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Vor 17 Stunden · Jann-Tjado Gosselaar fängt Hunderte Kilogramm Nordseekrabben pro Woche. Hier spricht er über die hohen Preise für die Delikatesse – und über die Zukunft seiner Branche.
Vor 2 Tagen · Die beliebten Nordseekrabben kommen und gehen wie Ebbe und Flut. In den letzten Jahren jedoch verzeichnen die Krabbenfischer kontinuierlich niedrige Fangmengen. Die Anzeichen, dass sich der Bestand auf einem historisch niedrigen Niveau befindet, mehren sich und bringen die Fischer in eine schwierige wirtschaftliche Lage. Neben den niedrigen ...
Vor 3 Tagen · Krabbenfischer haben ein Problem: Die Nachfrage ist groß, doch es gibt kaum Krabben. Woran das liegt. Und was Fischer dagegen tun. Der Preis für vor allem im Norden Deutschlands beliebten ...
Vor 5 Tagen · Der Wolfsbarsch, im Schmetterlingsschnitt, kommt mit einer asiatisch beeinflussten Sauce auf den Tisch. Dazu werden frische Nordseekrabben frittiert. Die norddeutsche Küche wird zur Weltküche ...
Vor 4 Tagen · Marinierte Schweinshaxe mit Rotwein-Sauce, zwei Dips und Tagliatelle. Wiener Schnitzel mit Petersilienkartoffeln und grünem Salat. Gerollte Schweinekoteletts mit Ofengemüse
Vor 4 Tagen · 38,90 €. Schmeckt mir! Merken! Fehler melden. Digitale Speisekarte von Overkamp in Dortmund ♥ Beliebte Gerichte und alle Infos für Deinen Restaurantbesuch.