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Vor 5 Tagen · In Mzansi, biltong holds a special place in our hearts and stomachs. Its savoury, meaty goodness is unmatched! Whether you're enjoying it as a snack on the go or paired with some braai meat, it...
Vor 5 Tagen · A biltong box with a low-wattage light bulb will take 4 to 7 days for the Biltong to dry. Drying the traditional Biltong the South African way in the sun will take two to three weeks (!). Yikes! But don’t worry. You can use clever techniques and strategies to speed up the biltong drying process.
Vor einem Tag · Apropos Fleisch: Nichts übertrifft Südafrikas Biltong und droewors - getrocknete Rindfleischscheiben oder -sticks, gewürzt mit Koriandersamen (fast wie Beef Jerky, aber besser). Andere köstliche südafrikanische Leckereien, die Sie muss versuchen sind: Kaninchenfutter: Ein hohler Brotlaib, gefüllt mit Gemüse- oder Fleischcurry
Vor 8 Stunden · Die Springbokke het gewen, die Blitsbokke het gewen en die Proteas het die Wes Indiese Eilande opgerol. Dis net die een wen op die ander. In jou lewe is dit einde van die maand en natuurlik het Kookwater ‘n paar produkte wat jou beursie al die pad bank toe sal laat wen.
I’ve never made biltong before but I’d like to make a set up with a simple rectangular frame of 1x2 or 2x2 lumber and just cover all the sides with window screen mesh. Where I live is high desert and the relative humidity is usually between 5-40% in summer and 70-100 degrees Fahrenheit, and in winter quite cold but still low RH, I thought I ...
Vor 2 Tagen · Biltong (South Africa): Cured and air-dried meat, often flavored with vinegar, salt, coriander, and pepper. Charqui (South America): Salted and dried meat, originally made by indigenous peoples and later adopted by Spanish settlers. Pemmican (North America): Traditionally made by Native Americans using dried meat, fat, and berries. Traditionally, jerky was made by hanging strips of meat over a ...
Vor 4 Tagen · For most average styles of biltong, however, you need to create storage with two key characteristics: cool and dry. Keeping biltong dry means you avoid mold issues, while a cool temp reduces the risk of fat going rancid. You’ll also want to keep it out of UV light, which will degrade the taste.
