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  1. de.wikipedia.org › wiki › Auguste_EscoffierAuguste Escoffier – Wikipedia

    Georges Auguste Escoffier (* 28. Oktober 1846 in Villeneuve-Loubet; † 12. Februar 1935 in Monte-Carlo, Monaco) war ein französischer Meisterkoch, der durch sein Buch Le Guide Culinaire Weltruhm erlangte. Er adaptierte Spezialitäten anderer Länder und prägte die französische Haute Cuisine .

  2. Aktuelle Nachrichten

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  3. Bilder

    • Auguste Escoffier, Génial inventeur de la gastronomie moderne - Du ...
    • Auguste Escoffier : "cuisinier des rois et roi des cuisiniers"
    • Auguste Escoffier: primeros años - Radio Duna
    • Auguste Escoffier : biographie et héritage
    • Auguste Escoffier French Chef Photograph by Mary Evans Picture Library ...
    • The Pantheon of French Chefs - Escoffier

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  4. de.wikipedia.org › wiki › KochkunstführerKochkunstführer – Wikipedia

    Auguste Escoffier, 1914. Auguste Escoffier (1846–1935) war ein Reformator der Kochkunst, der die teilweise hochkomplizierten und aufwändigen Rezepte der bis dahin klassischen Küche vereinfachte und systematisierte. Er verwendete dazu saisonale Zutaten und vermied Garnituren weitgehend.

  5. www.deutschlandfunk.de › vor-175-jahren-geboren-meisterkochMeisterkoch Auguste Escoffier – der König der Haute Cuisine

    28. Okt. 2021 · Von Björn Stüben | 28.10.2021. Der französische Meisterkoch Auguste Escoffier (Mary Evans Picture Library) „Ich kannte die anmutige Diva Nellie Melba bereits und hatte das Privileg, sie in ...

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  7. en.wikipedia.org › wiki › Auguste_EscoffierAuguste Escoffier - Wikipedia

    Georges Auguste Escoffier (French: [ʒɔʁʒ oɡyst ɛskɔfje]; 28 October 1846 – 12 February 1935) was a French chef, restaurateur, and culinary writer who popularized and updated traditional French cooking methods.

  8. www.ardmediathek.de › tv-programm › 6608dff26f18729a3e210cb1Auguste Escoffier. König der Haute-Cuisine - ARD Mediathek

    Vor 4 Tagen · Sa., 25.05. 11:15 - 12:45 Uhr. Auguste Escoffier. König der Haute-Cuisine. Frankreich 2019 ・ ARTE ・ 90 Min. Ab 0 UT AD. Kein Video verfügbar. Kochen ist heute eine anerkannte und weltweit zelebrierte Kunst. Viele Spitzenköche sind zu regelrechten Stars avanciert. Die französische Küche scheint schon immer maßgebend gewesen zu sein und ...

  9. escoffierch.com › auguste-escoffierAuguste Escoffier Leben und Werk - Disciples Escoffier

    Erfahren Sie mehr über den berühmten französischen Koch und Gastronom, der als einer der einflussreichsten Köche des 20. Jahrhunderts gilt. Lesen Sie über seine Karriere, seine Erfindungen, seine Bücher und seine Stiftung.

  10. programm.ard.de › TV › arteAuguste Escoffier. König der Haute-Cuisine - programm.ARD.de

    Vor 4 Tagen · 20:15 Uhr Auguste Escoffier. König der Haute-Cuisine Frankreich 2019 | arte Livestream. Kochen ist heute eine anerkannte und weltweit zelebrierte Kunst. Viele Spitzenköche sind zu regelrechten ...