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26. Juli 2021 · Erfahren Sie, wie Tofu, Seitan und Tempeh aus Soja, Weizen-Gluten oder fermentierten Sojabohnen hergestellt werden und welche Unterschiede sie in Geschmack, Konsistenz und Proteinanteil haben. Lesen Sie auch, wie Sie diese veganen Lebensmittel vielseitig zubereiten und in Ihre Ernährung integrieren können.
16. März 2021 · Erfahre, was Tempeh und Tofu aus Sojabohnen sind, wie sie in Indonesien traditionell hergestellt werden und welche Unterschiede sie haben. Entdecke auch verschiedene Tempeh-Sorten, Rezepte und Tipps zum Kauf.
11. Apr. 2023 · Erfahren Sie, wie Tofu und Tempeh aus Sojabohnen hergestellt werden, welche Nährwerte sie haben und wie sie sich in Textur und Geschmack unterscheiden. Lesen Sie auch, wie Sie beide Proteinquellen in der Küche verwenden können.
29. Dez. 2023 · 2. Nährwerte & Nährstoffe. Tofu: Protein, Eisen, Kalzium – keine Frage, Tofu hat's drauf und wir lieben definitiv unseren Tofu. Tempeh: Tempeh bringt das Ganze aber auf ein neues Level. Mehr Protein als Tofu und durch die Fermentation sind die Nährstoffe viel besser für verfügbar. Und das Beste?
Vor 5 Tagen · So stellt man Tempeh her: Das ist der Unterschied zu Tofu. Sowohl Tempeh als auch Tofu werden aus Sojabohnen produziert. Während man für Tofu allerdings die Bohnen zerstampft, mit Wasser aufkocht, filtert und die so gewonnene Sojamilch gerinnen lässt, um Tofu zu erhalten, sieht es bei Tempeh etwas anders aus.
7. Nov. 2023 · Im Vergleich zu Tofu hat Tempeh einen kräftigeren Geschmack, der oft als nussig beschrieben wird. Wie Tofu nimmt auch Tempeh Aromen gut auf. Außerdem braucht er weniger Zeit zum Marinieren als Tofu. Mach dich also bereit, mit all deinen Lieblingssaucen, Marinaden und Gewürzen zu experimentieren!
11. März 2024 · März 2024. | Lesezeit: 5 Minuten. Während wohl jeder schon einmal von Tofu gehört und es als Vegetarier oder Veganer auch schon gegessen hat, dürfte Tempeh weniger Feinschmecker:innen ein Begriff sein – zu Unrecht. Ein Blick auf Tempeh als Alternative zu Tofu. Tofu hat seit Langem einen festen Platz in der Küche von Vegetariern und Veganern.
