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Jan. 2023. Die Gen-Z-Marke Brandy Melville soll ihre Standorte in Deutschland schließen. Am Samstag sollen die fünf deutschen Standorte in Stuttgart, Hamburg, Berlin (zwei Läden) und München...
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- Über Die Herkunft Von Brandy
- Brandy = Weinbrand = Branntwein? Eine Definition
- Über Die Herstellung Von Brandy
- Die unterschiedlichen Qualitäten Des Spanischen Brandys
- Einige Highlights Aus unserem Brandy Sortiment
Geschichtlich betrachtet hat Brandy schon viele Jahre und einen weiten Weg hinter sich. Die Ursprünge von Brandy werden in Anatolien um das Jahr 1.000 n.Chr. vermutet bevor er dann im Hochmittelalter Europa erreichte. Hier wurde er zunächst als Arzneimittel eingesetzt – erst später entdeckte man die Genießer-Qualitäten von Brandy.
Über kaum eine Begriffsdefinition im Bereich Spirituosen stolpert man öfter als über die Einteilung der jeweiligen Traubenbrände und ja, es hapert bis dato noch ein wenig an einer übersichtlichen Definition. Als Brandy = Weinbrand darf sich ein Destillat nur bezeichnen, wenn der enthaltene Alkohol ausschließlich aus Weintrauben (oder deren Trestern...
Brandy wird überall dort hergestellt, wo auch Weinbau betrieben wird. An sich ist die Herstellung kein Hexenwerk. Man destilliert in einer Brennblase entweder den vergorenen Traubensaft oder die vergorenen Traubentrester. Danach kann, nach der „Verdünnung“ mit Wasser, an sich sofort abgefüllt werden. In der Praxis gönnt man den Brandys allerdings m...
Solera- Mindestlagerung 6 Monate; in der Praxis etwa 18 MonateSolera Reserva- Mindestlagerung 12 Monate; in der Praxis erreicht der Brandy ein Durchschnittsalter von 3 JahrenSolera Gran Reserva- Mindestlagerung 36 Monate; in der Praxis allerdings um ein vielfaches länger (8 bis 25 Jahre und länger)Dieser zu „Brandy“ verkürzte Name wird in vielen europäischen Ländern wie England, Italien und Spanien benutzt, im Deutschen beispielsweise oft in Cocktailrezepten. Die einschlägige EU-Verordnung setzt heute Brandy und Weinbrand gleich.
Die beliebte Alternative: deutscher Brandy. Brandy aus Deutschland wird auch schon seit Jahrhunderten produziert, und das meist mit viel Liebe zum Detail, im eher kleinen Stil und nach unveränderten Rezepten. Weinbrand aus Deutschland gehört für viele zum gemütlichen Abend dazu, gern als Zigarrenbrand oder nach dem Dinner.
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