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Serin, abgekürzt Ser oder S, ist in der L-Konfiguration [(S)-Konfiguration] eine proteinogene, nicht-essentielle α-Aminosäure. Es ist benannt nach der Isolierung aus Seidenprotein , von lateinisch sericum "Seide".
23. März 2022 · Erfahren Sie, wie die Aminosäure Serin den Stoffwechsel, die Nervenfunktion und die Regeneration unterstützt. Lesen Sie, welche Lebensmittel reich an Serin sind, welche Funktionen es im Körper hat und welche Folgen ein Mangel oder Überschuss haben kann.
21. März 2024 · Serin ist eine Vorstufe in der Biosynthese der Purine und Pyrimidine. Darüber hinaus ist es ein Bestandteil von Serinproteasen wie zum Beispiel Trypsin oder Chymotrypsin. Hier ist die Aminosäure Bestandteil des aktiven Zentrums und vermittelt die Aktivität der Enzyme.
Serin ist eine Aminosäure mit der Strukturformel H2C(OH)-CH(NH2)-COOH. Sie kommt in der L-Form vor und gehört zu den nicht-essentiellen Aminosäuren, da sie der menschliche Körper selbst bilden kann. Seinen Namen verdankt das Serin dem lateinischen Wort „sericum“, das „Seide“ bedeutet.
Serin, abgekürzt Ser oder S, ist in der L-Konfiguration [(S)-Konfiguration] eine proteinogene, nicht essentielle α-Aminosäure. L -Serin wurde erstmals aus Seidenleim isoliert, daher leitet sich auch der Name ab (lat. sericum: Seide ).
Serin ist eine nicht essentielle α-Aminosäure mit einer Hydroxygruppe in der Seitenkette. Erfahren Sie mehr über die Geschichte, die physiologischen Funktionen, die biologische und chemische Synthese und die Anwendungen von Serin in verschiedenen Branchen.
Häufig kommt Serin in Sojabohnen und Erdnüssen, aber auch in Klebereiweißen vor, das in Getreide und vielen anderen Lebensmitteln enthalten ist. In unserer Übersicht zu Aminosäuren lesen Sie, welche wichtige Funktionen diese in unserem Organismus haben und welche es gibt.
