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Die Pastinaken bilden eine Pflanzengattung in der Familie der Doldenblütler. Die etwa 14 Arten sind von Europa bis Westasien verbreitet. Die wichtigste wirtschaftlich genutzte und zugleich die einzige in Mitteleuropa vorkommende Art ist der Pastinak, auch die Pastinake genannt.
Der Pastinak (Pastinaca sativa), auch die Pastinake genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Pastinaken (Pastinaca) innerhalb der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Als Wildform gilt Pastinaca sativa subsp. sativa var. pratensis (Wiesen-Pastinak); die Kulturform Gemüse-Pastinak wird als Pastinaca sativa subsp. sativa ...
3. Aug. 2021 · Die Pastinake ( Pastinaca sativa) ist ein Herbst- und Wintergemüse und bereits seit langem Bestandteil der menschlichen Ernährung. Die Wurzeln waren einst eine Speise des Alltags, wurden dann...
- Utz Anhalt
30. Juli 2018 · Obwohl Pastinaken immer beliebter werden, haben sie immer noch nicht alle probiert. Manch einer fragt sich vielleicht gerade: Was sind Pastinaken? Dahinter verbirgt sich ein heimisches Wurzelgemüse, das eigentlich gar nicht so typisch nach Gemüse schmeckt und wunderbar im eigenen...
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Pastinaken zählen zum Wurzelgemüse und bilden lange lagerfähige, aromatische Speicherwurzeln aus. Woher Pastinaken stammen, welche Sorten es gibt und wie die Wurzel geerntet sowie verwendet wird, erfahren Sie bei uns.
Pastinake, Pastinak, Pestnacke, Hammelsmöhre, Blasternak, Moorwurzel, Pasterna, Gartenpastinak. Die Pastinake gehört zu der botanischen Familie der Doldenblütler (bot.: Umbelliferae, Apicaceae) und ist ein Knollengemüse. Die Rübe der Pastinake erreicht zur Haupterntezeit eine Länge von bis zu 40 cm und ein Gewicht von und 800 bis 1.500 g.
16. Juni 2021 · Küche. Pastinaken: Was ist das? Alle Infos über das Wurzelgemüse. 16.06.2021 13:26 | von Jana Lickteig. Die Frage, was eigentlich Pastinaken sind, ist durchaus berechtigt, da sie zu den...
