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19. Okt. 2012 · Zum Essen nach Suhl: "Zum Waffenschmied" war das einzige japanische Restaurant in der DDR, dessen Ruf sogar bis nach Japan reichte. Unter der Viertelmillion Gäste, die hier über die Jahre ...
Der Thüringer Koch Rolf Anschütz war 1966 der Gründer des ersten japanischen Restaurants der DDR. Sein "Waffenschmied" in Suhl galt als renommiertestes japanisches Restaurant Europas.
Suhler Waffenschmied in Suhl. Seit 1997 bewirtet unser familiengeführtes Lokal Gäste unterschiedlichster Herkunft. Jeden Tag gute Gastgeber sein, unsere Besucher mit traditionellen Speisen verwöhnen – geprägt von Frische und Qualität – das ist unsere Leidenschaft.
Das Restaurant, in dem Anschütz ausschließlich traditionelle japanische Gastmahle abhielt, wurde offiziell als „Japanabteilung der Gaststätte Waffenschmied“ bezeichnet und war bis zur Eröffnung des Leipziger Interhotels Merkur im Jahre 1981 das einzige japanische Restaurant der DDR.
Unter Verdeck des «Waffenschmied» führte Rolf Anschütz das erste japanische Restaurant in der DDR. Als «Sushi in Suhl» wurde diese Geschichte nun verfilmt und gelangte sogar in die Kinos. Bereits in den 1960er-Jahren feilte Anschütz an seinem Traum, den Menschen die feine Kulinarik beizubringen.
Sushi in Suhl ist ein 2012 uraufgeführter deutscher Spielfilm über die Geschichte des 15 Jahre lang einzigen japanischen Restaurants in der DDR und seines Kochs Rolf Anschütz. Regie führte Carsten Fiebeler. Die Hauptrollen spielten Uwe Steimle und Julia Richter
Das Restaurant Waffenschmied war 15 Jahre lang das einzigen japanischen Restaurants in der DDR. In den Hauptrollen sind Uwe Steimle und Julia Richter zu sehen. Gedreht wurde 2011 in Suhl, Schmalkalden, Erfurt, Tabarz und Frankfurt am Main: Waffenschmied-Set in Schmalkalden © Anke Kunze.
