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  4. Die traditionelle Rausch Manufaktur in Berlin-Tempelhof produziert Pralinen, Konfekt und Trüffel in allen erdenklichen Ausführungen und auf allerhöchstem Niveau. Was am Gendarmenmarkt im Schokoladenhaus von Fassbender & Rausch im Endprodukt zu sehen ist, wird in Tempelhof in der Herstellung gezeigt.

    • Geschichte
    • Unternehmen
    • Belege

    Wilhelm Rausch, Sohn eines Konditormeisters und Chocolatiers, eröffnete 1918 in Berlin die Rausch Privat-Confiserie zur Herstellung von Pralinen, Schokoladen und Honigkuchen. Wilhelm Rausch betrieb sieben eigene Confiserie-Geschäfte in Berlin. Seine drei Kinder führten das Unternehmen fort. 1968 wurde zum fünfzigsten Jubiläum eine neue Schokoladenf...

    Rausch Schokolade gibt es, bis auf die Discounter-Produkte, seit 2015 nur im Onlineshop des Unternehmens und im eigenen Schokoladenhaus am Gendarmenmarkt in Berlin und nicht mehr im stationären Einzelhandel. Die Strategie, die das Unternehmen damit verfolgt, nennt sich Tree-to-Door. Das heißt, vom Anbau des Kakaos über die Herstellung der Schokolad...

    http://www.rausch.de/ImpressumRausch-Website. Abgerufen am 8. April 2015.
    http://www.paz-online.de/Peiner-Land/Lokalnachrichten/Stadt-Peine/Dickes-Umsatz-Plus-bei-Rausch-Viele-Exporte-neue-ArbeitsplaetzeAbgerufen am 21. Februar 2014.
    Archivierte Kopie (Memento des Originals vom 22. Januar 2016 im Internet Archive) Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink ge...
    a b Berlin: Der Name ist Markenzeichen - bei Jürgen Rausch besteht selbst der Reichstag aus Schokolade. In: Der Tagesspiegel Online. ISSN 1865-2263 (tagesspiegel.de[abgerufen am 22. November 2022]).
  5. 19. Dez. 2014 · Besonderheiten in Geruch, Geschmack, Mund­gefühl und Gesamt­ein­druck der Pralinen (Fehler sind fett gedruckt)

  6. Klassisch Kombination: Eine cremig, weiche Füllung aus süßem Karamell mit einem Hauch von Salz. Als Mantel dient eine Vollmilchschokolade. Mit einer herben Schokolade wäre die Praline aus meiner Sicht noch besser, aber auch so ist sie hier einer meiner Lieblinge. 2. Balsamicoessig