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- Stefan Marquard – Immer auf Der Suche Nach neuem
- Stefan Marquard – Ein Gefeierter Spitzenkoch in Deutschland
- Der Coolste Chef Der Welt
- Stefan Marquard – Punkrock Am Herd
- Stefan Marquard – Kochprofi und Tv-Star
- Berater, Motivator und Buchautor
- Stefan Marquard – Revolutionär Der Kochmode
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Geboren am 20. Juni in Schweinfurt, hatte Stefan noch recht wenig mit Kochen am Hut. Wie die meisten Jungs in seinem Alter wollte auch er einen klassischen Handwerkerberuf lernen. Allerdings scheiterte diese Karriereoption an seinen eher mäßigen Schulnoten, sodass er 1979 notgedrungen eine Ausbildung zum Metzger machte. Hier lernte er die grundlege...
1989 wurde er prompt in der „Schweizer Stuben“ in Wertheim-Bettingen eingestellt, die damals als das begehrteste Restaurant Deutschlands galt. Diese Erfahrung konnte seinen Wissensdurst jedoch nur kurzzeitig stillen, denn er verspürte zunehmend den Drang, seinen kulinarischen Horizont noch mehr zu erweitern. Nach nur wenigen Monaten reichte Stefan ...
Zwei Jahre später erfüllte Stefan sich mit dem „Drei Stuben“ in Meersburg schließlich den Traum von einem eigenen Restaurant. Als Herr im Haus setzte er sich das Ziel, trotz der hohen Qualitätswahrung gegen sämtliche Konventionen im Gastronomiebereich zu verstoßen. Dazu gehörte vor allem die Einstellung von kochbegeisterten Auszubildenden, die aufg...
Nachdem seine Frau Christine ihm seinen zweiten Sohn Paul schenkte, beschloss Stefan, aus der zeitaufwendigen Großküche auszusteigen und seine neu erlernten Fähigkeiten anderweitig zu verwerten. Er machte sich kurzerhand selbstständig, um ein Eventcatering der besonderen Art zu präsentieren. Stefan, der ein guter Freund der Punkrockband „Die Toten ...
Seinen medialen Durchbruch erlebte Stefan mit der RTLII-Sendung „Die Kochprofis – Einsatz am Herd“, in der er gemeinsam mit anderen Spitzenköchen, wie Ralf Zacherl und Martin Baudrexel eingestaubte und erfolglose Restaurantküchen aufmöbelte. Auch hier trat regelmäßig sein unkonventionelles Konzept zutage, das so manchem ratlosen Küchenchef zu mehr ...
Aber auch außerhalb des TV-Rummels engagiert sich Stefan Marquard in vielseitigen Bereichen. So hält er regelmäßig Vorträge über seine experimentelle Küche und ermutigt seine Zuhörer dazu, Neues auszuprobieren. Der Mut zur Absurdität steht hierbei im Vordergrund, da dies Stefans Geheimzutat für Kreativität und neue Ideengewinnung ist. Des Weiteren ...
Aufgrund seiner Abneigung gegen die konventionelle Kochkleidung, hat Stefan mit der „Rockchef Collection“ seine eigene Marke für bequeme und lässige Arbeitskleidung entwickelt. Verschiedenste Kochjacken, Schürzen und sogar Arbeitsschuhe gehören zum Repertoire. Selbstverständlich im rockig modernen Design. All die vielseitigen Tätigkeiten und Projek...
Erfahren Sie mehr über Stefan Marquard, den beliebten TV-Koch und Spitzenkoch, der in verschiedenen Restaurants in Deutschland und Italien gearbeitet hat. Entdecken Sie seine Kochstile, seine innovativen Speisen und seine Rezepte aus dem Kochmagazin.
Hier finden Sie unsere Rezepte aus dem Projekt. Wählen Sie aus einer der folgenden Rezept-Kategorien aus: Aktivator-Rechner. Alle. Fisch. Fleisch. Soßen und Dips. Vegetarisch. Süßkartoffeln.
22. Juli 2020 · Stefan Marquard. 42K subscribers. 2.5K. 161K views 3 years ago #Gulasch #Küchentipps #stefanmarquard. #stefanmarquard #Gulasch #Rindergulasch #Küchentipps #ungeschminktundungeschnitten...
- 29 Min.
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- Stefan Marquard
Stefan Marquard - Sterneköche & Spitzenköche. Stefan Marquard ist wie andere Spitzenköche auch, hier in einer Vorstellung der Spitzenköche auf rezepte-haushaltstipps nicht wegzudenken. Er gehört zu den besten Köchen in Deutschland. Seine Generation ” Köche ” nennt, oder muss man schon sagen, nannte man ” Die jungen Wilden “.
Kochrezepte von Stefan Marquard auf www.kochrezepte.de. BROTSUPPE. SALAT MIT GETRÜFFELTEM WIRSING UND GEBACKENEM ENTENCONFIT. STEAKTATAR AUF GLASIERTEM MEERRETTICH-ZUCKERSCHOTEN. ROSAROTES SCHWEINEMEDAILLON IN TOMATE UND BASILIKUM. QUARKMOUSSE MIT ERDBEEREN UND ACETO BALSAMICO. MEHR MARQUARD-REZEPTE. ZUR REZEPTSUCHE.
29. Sept. 2022 · TV-Köche - Stefan Marquard | DasKochrezept.de. Stefan Marquard ist Spitzenkoch und gehört zum Team der Kochprofis auf dem Privatsender RTL 2. Stefan wird auch als "Freibeuter der Küche" bezeichnet - die traditionelle Kochkleidung trägt er selten und im Radio läuft, während er die Löffel schwingt, ordentlicher Punkrock.
