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8. Mai 2020 · Energiekekse sollen die Stimmung heben, nervenstärkend wirken und zur Gelassenheit beitragen. Das meint Hildegard von Bingen. Ein Backrezept mit Dinkel, Zimt und Muskat.
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26. Apr. 2024 · Lerne, wie du die Nervenkekse aus dem Originalrezept der Äbtissin Hildegard von Bingen vegan, glutenfrei und frisch gewürzt backen kannst. Außerdem erfährst du mehr über die ayurvedische Tiefenreinigung Herbst Detox Kur mit Katrin Blüge.
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12. Feb. 2021 · Das Rezept für Gute-Nerven-Kekse nach Hildegard von Bingen, mit stimmungsaufhellenden Zutaten wie Muskat, Zimt, Galgant, Nelken und Dinkel.
- Schritt 1: Zutaten
- Schritt 2: einen Teig Kneten
- Schritt 3: Ausrollen
- Schritt 4: Ausstechen
- Schritt 5: Im Ofen Backen
- Schritt 6: Genießen
Folgende Zutaten benötigen Sie: 1kg Dinkelfeinmehl 400g Butter 240g feiner Rohrzucker 200g gemahlene Mandeln 1 Prise Salz 3 EL Hildegard von Bingen Gewürzkeks Mischpulver 4 ganze Eier 100 ml Milch
Kneten Sie mit den Zutaten nun einfach einen eher feuchten Teig und stellen Sie ihn mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt.
Danach einfach ca. faustgroße Teile aus dem Teig herausbrechen und mit einem Teigroller ausrollen, bis die gewünschte Keksdicke erreicht ist.
Suchen Sie sich nun einfach Ihre Lieblingsformen und stechen Sie nach belieben die Kekse aus. In der Zwischenzeit können Sie schonmal den Ofen vorheizen.
Dann einfach auf ein Backblech mit Backpapier geben und bei 180 °C Ober- und Unterhitze ca. 15 Minuten im Ofen backen.
Jetzt noch auskühlen lassen und schon können Sie die Hildegard-Kekse genießen. Hildegard von Bingen empfiehlt übrigens diese Kekse dann "oft" zu essen. Auch wenn man es natürlich nicht übertreiben soll, können wir uns dem nur anschließen :) PS: Zwei weitere Hildegard-Keks-Rezepte sowie eine Kurzfassung dieses Rezepts (z.B. zum Ausdrucken und Weiter...
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