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17. Mai 2024 · In den Delinat-Weindepots und -Weinshops haben Sie die Gelegenheit, unsere Weine aus reicher Natur zu probieren. Beliebte Weinproben sind die Degustationen am letzten Wochenende des Monats, an denen wir jeweils eine Weinregion oder ein Thema in den Vordergrund stellen. Dazu gibt es passende Häppchen.
- Weinsuche: Weine aus reicher Natur
Entdecken Sie Delinat-Weine aus reicher Natur: Mit unserer...
- Weinsuche: Weine aus reicher Natur
- Weinwahl und Reihenfolge Der Weindegustation
- Weindegustation Vor Dem Essen: Die Sinne Sind Am schärfsten
- Gutes Licht, Reine Luft und Ruhe
- Degustation Im richtigen Glas
- Nicht zu Kühl Servieren
- Weindegustation Der Profis
- Die Beurteilung
- Die Weindegustation führt Fünfmal An Der Nase Herum
- Essen dazu?
Haben Sie schon einmal in einem rauchigen Lokal oder einem Messerummel versucht, Wein zu degustieren? Selbst geübten Fachleuten fällt dies schwer. Die Weindegustation sollte aber eine gewisse Reihenfolge einhalten: 1. die Trockenen vor den Süssen 2. die Weissen vor den Roten 3. die Jungen vor den Alten 4. die Leichten vor den Schweren 5. die Einfac...
Am günstigsten für die Weindegustation ist die Zeit vor dem Mittag- oder Abendessen. Geist und Körper sind frisch und ein leichtes Hungergefühl steigert die Sensibilität der Sinne. Ideal ist der späte Vormittag, 10 bis 12 Uhr - oder der frühe Abend.
Zur Weindegustation gehört auch die Beurteilung von Farbe und Klarheit eines Weins. Sie können viel über das Entwicklungspotential aussagen. Kunstlicht - besonders Neonlicht - verfälscht den Farbton und die Intensität. Das Bouquet sagt über die Weinqualität mindestens ebensoviel aus wie der Geschmack. Gute Luft ist wichtig; eine seriöse Weindegusta...
Am besten eignet sich ein tulpenförmiges, kristallklares Weinglasvon 1,5 bis 2 dl Inhalt. 1/2 dl Wein reicht zur Degustation, zuviel erschwert das Schwenken im Glas und das damit verbundene Freisetzen der Geruchsstoffe. Wichtig ist, dass innerhalb einer Degustation immer der gleiche Glastyp benutzt wird. Das Glas muss geruchsfrei sein (vorher spüle...
Zur Weindegustation sollten die Weine etwas wärmer serviert werden, damit sich eventuelle Fehler besser zeigen. Weisswein und Rosé bei 10-15 Grad, Rotwein bis 18 Grad.
Fachleute vergleichen stets verschiedene Weine nebeneinander - von links nach rechts wird eingeschenkt und verkostet. Während der Weindegustation herrscht Ruhe. Gesten und Bemerkungen beeinflussen die anderen Degustatoren und werden unterlassen.
Die Weindegustation erfolgt zuerst mit den Augen (Aussehen, Farbe), dann mit der Nase (Intensität, Qualität, Aromen) und schliesslich im Gaumen (Geschmack, Abgang, Harmonie). Für jede dieser Etappen gibt es eine Vielfalt an Beurteilungskriterien und Bewertungspunkte, die man notiert und vergleicht. Zum Schluss der Weindegustation wird der Gesamtcha...
Neben dem Gaumen ist der Geruchssinn das wichtigste Instrument zur Weindegustation. Der Wein wird in der Regel fünfmal mit der Nase getestet: Vor dem Trinken zuerst im ungeschwenkten Glas, dann im geschwenkten Glas. Gelangt der Wein auf die warme Zunge, setzt er weitere Duftstoffe frei, die zur Riechschleimhaut gelangen. Nach dem Schlucken oder Abg...
Profis essen in der Regeln nichts zur Weindegustation. Für Weniggeübte oder bei einer Weindegustation zu Hause kann ein Häppchen Trockenbrot zwischen den Proben von Vorteil sein, ebenso kühles Tafelwasser oder ein milder Käse. Wenn Sie einen Wein zum Essen beurteilen möchten, gibt es klare Grundregeln: Gerbstoff- und körperreiche Weine passen gut z...
Die Delinat-Weingüter Albet i Noya (Penedès), Morlanda, Viticultors del Priorat und Pago Casa Gran (Valencia) geben Einblick in ökologisch vorbildlichen Weinbau und verwöhnen mit feinen Weinen und regionalen Gerichten. Dazu verschaffen wir uns einen Einblick in den Reisanbau im Ebro-Delta.
7. Mai 2024 · Dienstag, 07.05.2024. Bern. Für diesen Termin sind nur noch 7 Plätze frei. Jeden ersten Dienstag im Monat bieten wir exklusiv in der Weinbar Bern eine geführte Degustation zu verschiedenen Weinthemen an. Mit einer bunten Weinauswahl – mindestens sechs Weine – entführen wir Sie in die Delinat-Weinwelt.
Im Dezember 2019 eröffnete in Hamburg als erste Delinat-Weinshop in Deutschland.Ein Jahr später folgte der Weinshop in München. Weitere Weinshops in Deutschland sind in Planung. Wein-Erlebnisse bei Delinat. Erleben Sie alle Facetten der Delinat-Welt in unseren Weinkursen und Weinseminaren. Von der «Kunst des Degustierens» bis zur «Kunst ...
Genussvolle Abende mit vielen wertvollen Tipps erwarten Sie bei unseren Wein-Degustationen mit Delinat! Unsere Termine für 2023: Fotos: © Delinat, Kerstin Bittner. Delinat-Bio-Weinseminare 2023. Aller Veranstaltungen finden in unserem Salon statt. Sie beginnen jeweils um 19 Uhr und enden gegen 22.00 Uhr.
