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Primitivo di Manduria. Der Primitivo di Manduria ist ein Rotwein aus der süditalienischen Region Apulien. Sein Anbaugebiet umfasst Teile der Provinzen Tarent und Brindisi an der Südküste der Halbinsel Salento, dem „Absatz des italienischen Stiefels “. Namensgebend für die Denomination ist die Stadt Manduria.
Primotivo Candelaria was born on 10/03/1952 and is 70 years old. Primotivo Candelaria currently lives in Philadelphia, PA ; in the past Primotivo has also lived in Mount Holly NJ. Other names that Primotivo uses includes Primitivo Candelaria, Candelaria Primotivo, Primitivo Candeleria, Primo Candelaria and Primo Candelaria.
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VIVC -Nr. Primitivo (in den USA Zinfandel, in Kroatien Crljenak Kaštelanski genannt) ist eine ursprünglich aus Kroatien stammende Rebsorte. Die daraus ausgebauten Rotweine zeichnen sich durch ein charakteristisch würziges, an Zimt, Nelken, schwarzen Pfeffer und dunkle Waldfrüchte erinnerndes Aroma aus.
Primitivo di Manduria is produced from hand-picked Primitivo grapes, macerated and pumped regularly for maximum aroma, and left to mature in oak barrels for around six months or more. The resulting wine is rich, fruity and textured, ideal for a spicy local pasta dish such as the infamous spaghetti all’ assassina. 2.
Im internationalen Vergleich ist der Primitivo eine mittellang bis spät ausreifende Sorte, die für Grauschimmelfäulnis anfällig ist und unter Trockenstress leiden kann. Zudem neigt sie dazu, ihre Beeren innerhalb einer Traube unterschiedlich reifen zu lassen, sodass sich für Qualitätsweine eine Sichtung und Selektion empfiehlt.
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