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Natürlich schmecken Kräuterseitlinge auch klasse in einer Pilzpfanne sowie in Geschnetzeltem, Gemüsegerichten, Suppen, Risotto, herzhaften Crêpes oder im Salat. Kräuterseitlinge können Sie wie Steinpilze oder Champignons auch sehr gut roh genießen – zum Beispiel hauchdünn gehobelt mit Essig und Öl als Carpaccio oder in einem Salat.
Saitling (Kaliber -/16 bis 28/+) wird für Wiener Würstchen, Pfefferbeißer, Nürnberger Rostbratwurst verwendet. Hammelbutte eignet sich für Jagdwurst oder verschiedene Rohwürste. Kollagendärme & Hüllen. Kollagenhüllen sind naturnah, weil sie aus natürlichem Protein aus Rinderhaut hergestellt werden.
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