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„Reine Geschmackssache ist keine Klamotte, wofür die hervorragend inszenierten Buddy-Motive mit Edgar Selge und Florian Bartholomäi sorgen. Aber, was die Ästhetik betrifft, doch eher ein Film für den Bildschirm als für die große Leinwand. Bleibt noch der Verweis auf die zwischen Wien in Berlin pendelnde Theaterschauspielerin Traute Hoess, die der biederen Pensionswirtin Brigitta ...
Filmkritik zu Reine Geschmacksache. Die Tragikomödie über einen Handelsvertreter reiht sich ein in die Vielzahl von Filmen über die existenzielle Angst des Bürgertums. Merkwürdigerweise haben die Protagonisten in diesen Filmen meistens eine ganz bestimmte Art von Beruf.
8. Feb. 2016 · Das Huhn innen gepfeffert. Eine dicke Schicht Salz in einen Schmortopf geschichtet und das Huhn mit der Brust nach unten darauf gesetzt. Gut mit Salz rundum bedeckt, es sollte ja kein Huhn herausschauen, und den Deckel auf den Topf gelegt. Für etwa 11/2 Stunden bei 250° Ober- und Unterhitze in die Röhre geschoben.
8. Jan. 2010 · Stockfisch, ein heikles Thema! Entweder man mag ihn oder man verabscheut ihn. Dazwischen gibt es nichts. So erfuhr ich es jedenfalls immer wieder im Bekanntenkreis. Das kuriose daran ist, die meisten hatten noch nie Stockfisch probiert. Ein reines Vorurteil also, wie so oft, wenn es um spezielle Speisen geht.
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10. Jan. 2013 · Schon immer habe ich mich gefragt, warum in Italien und besonders in Sizilien die Süßspeisen - wie die Cassata Siciliana oder die Cannoli -so köstlich schmecken. Einen beträchtlichen Anteil daran haben sicher die kandierten Früchte. Da gibt es außer Cedri noch Orangen, Zitronen, Kirschen, u.s.w.... In Norditalien, im Besonderen in Cremona ...
19. Feb. 2015 · Umndiese irgendwie zu verarbeiten, fällt mir der Budino dei Medici ein. Das Rezept dazu habe ich in meinem ersten toskanischen Kochbuch gelesen. Es hört sich doch wesentlich eleganter an, als ein Ofenschlupfer. Die toskanische Version ist wahlweise mit Rosinen oder Kirschen. Ich denke die mit Kirschen gehört zur Königsdisziplin.
