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Den Hirschrücken in gleichmäßige Medaillons schneiden und mit dem heißen Kartoffelpüree, dem Rosenkohl und der heißen Sauce, gerne separat anrichten, servieren. Die leckeren Menüs aus "Das perfekte Dinner" zum Nachkochen: Alle Rezepte der Dinner-Kandidaten gibt es auf VOX.de.
Anschließend die Selleriewürfel in Milch, Wasser, und etwas Salz ca.10 Minuten kochen und dann die Kartoffelwürfel dazu geben. Alles kochen, bis die Kartoffeln und Sellerie weich sind. Zum Abschluss lediglich das Kochwasser abgießen und mit Butter und Sahne stampfen. Mit etwas geriebener Muskatnuss abschmecken und mit dem Schneebesen 2 ...
2 Scheiben Roastbeef mit 2 EL grüner Sauce als Topping, das Ganze mit einem Zweig Estragon garnieren. Zusätzlich mit 2 EL Kartoffel-Polenta-Püree und 3 Wedges anrichten. Als Beilage Petersiliensalat mit je 3 karamellisierten Cocktailtomaten. Die leckeren Menüs aus "Das perfekte Dinner" zum Nachkochen: Alle Rezepte der Dinner-Kandidaten gibt ...
Butter in einer großen Pfanne schmelzen, Zucker hinzufügen. Unter ständigem Rühren karamellisieren lassen. Die Orangenzeste und den Orangensaft hinzufügen und gut vermischen. Kurz mitköcheln lassen, bis die Zeste weich ist und ihren Geschmack an den Sirup abgegeben hat. Die Crêpes in die Pfanne legen und beidseitig im Sirup wenden, bis ...
Zitronenabrieb, Pistazien, Mandeln und Mehl unterrühren und in eine Kastenform füllen. Bei 150 Grad ca. 80 min backen. Für das Eis die Milch und Creme Double erwärmen, Pistaziencreme darin auflösen. Eigelb und Zucker cremig aufschlagen und langsam die Milch-Mischung unterrühren. Diese Masse auf dem Wasserbad zur Rose abziehen.
Den Labneh auf dem Teller verteilen und mit der schwarzen Zitrone bestäuben, anschließend den Lachs und den lauwarmen Fenchel darauf anrichten. Mit der gefrorenen Pomelo bestreuen und das frisch gebackene Challa Brot dazu reichen. Die leckeren Menüs aus "Das perfekte Dinner" zum Nachkochen: Alle Rezepte der Dinner-Kandidaten gibt es auf VOX.de.
Schnittlauch in 5 cm. große Stücke schneiden. Saft aus der Zitrone pressen und 1 EL Zitronensaft mit Olivenöl mischen. Mit Salz und Pfeffer amschmecken. Das Dressing über das Carpaccio gießen und mit Schnittlauch bestreuen. Die leckeren Menüs aus "Das perfekte Dinner" zum Nachkochen: Alle Rezepte der Dinner-Kandidaten gibt es auf VOX.de.
