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30. Jan. 2023 · Die Umstellung ist einfach: Auf dem Speiseplan stehen in Südeuropa vor allem Gemüse, Salat, frisches Obst, Nüsse, dazu wenig Fleisch, viel Fisch und Meeresfrüchte, gesunde Gewürze sowie kalt...
Die Mittelmeerküche Zyperns, Kroatiens, Spaniens, Griechenlands, Italiens, Marokkos und Portugals ist Teil des immateriellen Kulturerbes der Menschheit. In Übereinstimmung mit der Gastronomie fasst die UNESCO die gesamte Bandbreite von Lebensstil, Kommensalität , Tradition und Rituale zusammen.
Die mediterrane Küche konzentriert sich auf weißes Fleisch. Der Fokus liegt hier auf Geflügel, das mit unterschiedlichen Obst- und Gemüsesorten verarbeitet wird. Tipp: In der mediterranen Küche hat Fisch eine lange Tradition.
Die mediterrane Ernährung ist eine Ernährungsweise basierend auf viel Obst und Gemüse, Hülsenfrüchten, Vollkorn-Getreideprodukten, Olivenöl, moderatem Fisch-Konsum und einer gemäßigten oder geringen Menge an Milchprodukten, Wein und Fleisch. Sie ist inspiriert von der Ernährung im Mittelmeerraum vor den 1960er Jahren ...
11. Juni 2024 · Die frischen Zutaten und Rezepte der mediterranen Küche sind vielseitig und einfach nachzukochen. Nicht umsonst sagt man den Menschen rund ums Mittelmeer nach, dass sie länger und gesünder...
Leben und Essen wie im Süden – Was genau steckt hinter der mediterranen Küche und welche Vorteile bringt sie für die eigene Gesundheit?