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  1. Asador vasco del siglo XXI. Espacio moderno y ambientado por Lázaro Rosa Violán e integrado en el proyecto Bulbiza que alberga una parrilla vista, idéntica a la de Casa Julián en Tolosa.

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      Casa Julián de Tolosa - Ibiza. Iñaki Gorrotxategi. La...

    • Madrid, Cava Baja

      Cuatro años después de inaugurada la década de los 50, nació...

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      Established in 1954, this legendary Basque steakhouse is a...

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  2. Juan de Tolosa (c. 1515-before 1594) was a Spanish Basque conquistador. He discovered rich silver deposits near the present day city of Zacatecas, Mexico, in 1546.

  3. Juan de Tolosa fue un conquistador español de origen vasco que fue parte de la primera ola de conquistadores que llegaron a Nueva España después de la conquista de la Gran Tenochtitlán. Tolosa se reconoce como uno de los fundadores de Zacatecas ya que realizó exploraciones en este territorio.

  4. Biografía de Juan de Tolosa, nacido en Salamanca en 1548 y fallecido en Monforte de Lemos en 1598. Destacan sus obras como aparejador y arquitecto de la Compañía de Jesús, especialmente el Colegio de San Matías de Oviedo y el Hospital de Medina del Campo.

  5. Established in 1954, this legendary Basque steakhouse is a benchmark for grilled meat worldwide. Matías Gorrotxategi refined the technique to achieve 'the best steak in the world', according to Forbes magazine.

  6. Casa Julián de Tolosa - Ibiza. Iñaki Gorrotxategi. La esencia del genuino asador vasco. «El manejo de la parrilla es la rendición del fuego ante el ser humano. Nada hay más ancestral». - Iñaki Gorrotxategi. #parrillerosvascos.

  7. Discover the family tree of Juan de Tolosa for free, and learn about their family history and their ancestry.