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Der Tofu – auch Bohnenquark (; vgl. englisch bean curd) oder veraltet Bohnenkäse genannt – ist ein ursprünglich chinesisches und darüber hinaus asiatisches Nahrungsmittel, das zunehmend auch in der westlichen Welt verwendet wird, insbesondere in der vegetarischen und veganen Ernährung.
Tofu ist ein Sojaprodukt, das als Fleischersatz oder für mehr Abwechslung in Gerichten geeignet ist. Erfahre, welche Nährwerte Tofu hat, welche Risiken er birgt und wie du ihn am besten zubereitest.
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- 4,8 g
- 0 mg
- 124 kcal
4. Jan. 2024 · Tofu ist ein Sojaprodukt mit viel Protein, Kalium, Eisen und Folsäure. Erfahren Sie, wie Tofu gesund ist, wie viele Kalorien er hat und wie Sie ihn zubereiten können.
Erfahren Sie mehr über Tofu, das aus Sojabohnen hergestellte Grundnahrungsmittel aus China. Lesen Sie, welche Sorten es gibt, wie gesund und klimafreundlich es ist und welche Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten es auslösen kann.
- Miriam Steinbach
- Redakteurin
25. März 2022 · Tofu ist ein Sojaprodukt, das als vegetarische oder vegane Alternative zu Fleisch oder Fisch gilt. Erfahren Sie, welche Inhaltsstoffe Tofu gesund machen, welche Sorten besonders empfehlenswert sind und wie Sie Tofu richtig zubereiten.
Wie du Tofu knusprig braten kannst und welche Zutat dabei nicht fehlen darf, erklären wir in unserem einfachen Grundrezept. Knuspriger Tofu schmeckt als Snack oder Vorspeise, in Wok-Gerichten oder als raffiniertes Topping auf Salat.