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1. www.biooekonomie-bw.de › fachbeitrag › aktuellVom Anbau bis zum Verkauf – die Alblinsen - Bioökonomie BW

   www.biooekonomie-bw.de › fachbeitrag › aktuell

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   23. Mai 2022 · Vom Anbau bis zum Verkauf – die Alblinsen. Komplizierter Anbau, schwankende Erträge und aufwendige Reinigung: Leisa – so heißen Linsen auf Schwäbisch – sind anspruchsvoll. Um wirtschaftlich produzieren zu können, haben sich auf der Schwäbischen Alb 130 Landwirte zur Öko-Erzeugergemeinschaft Alb-Leisa zusammengeschlossen ...

2. lauteracher.deLauteracher Alb-Feld-Früchte | Bio von der Schwäbischen Alb

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   Hofladen Öffnungszeiten. Onlineshop. Verarbeitungsbetrieb. Großhandel. Feldfrüchte. Öko-Erzeugergemeinschaft. Web Shop. Unsere Eigenproduktion. ...

3. www.linsensorten.de › alblinsenAlb-Linsen (Alb-Leisa) | linsensorten.de

   www.linsensorten.de › alblinsen

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   • Aussehen und Geschmack
   • Inhaltsstoffe und Nährwerte
   • Kulinarische Verwendung

   Die Alb-Leisa Iist hellgrün bis ocker, mittelgroß und mehlige kochend. Sie hat einen nussigen und intensiven Geschmack und ist besonders gut für Eintöpfe, Suppen oder typisch schwäbische Gerichte wie "Linsen mit Spätzle" und "Mehlschwitze" geeignet. Die Alb-Leisa IIist kleiner und von hellgrüner bis beiger Farbe. Mitunter sind diese Hülsenfrüchte g...

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   100 Gramm Alb-Linsen haben mit 320 Kilokalorien einen ordentlichen Nährwert. 24 Gramm sind Eiweiß, etwa 52 Gramm Kohlenhydrate, 15,5 Gramm Ballaststoffe und nur 1,5 Gramm Fett. Linsen enthalten zudem reichlich Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin B, Magnesium, Phosphor, Folsäure, Zink, Lecithin, Kalium und Niacin. Der Linsenanbau auf der Schwäbis...

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   Die kulinarische Anwendung der Alb-Linsen ist unglaublich vielfältig. Neben traditionellen schwäbischen Gerichten wie Spätzla mit Leisa und Mehlschwitzelässt sich mit den Linsen hervorragend experimentieren. Für die beiden genannten Gerichte eignet sich besonders die große, mehlig kochende Alblinse. Die kleine Alb-Linse hingegen platzt auch bei län...

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4. lauteracher.de › feldfruechteFeldfrüchte | Lauteracher Alb-Feld-Früchte

   lauteracher.de › feldfruechte

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   Seit 2012 können wir die beiden historischen Alblinsen Sorten Späths Alblinse I “Die Große” und Späths Alblinse II “Die Kleine” wieder zum ...

5. de.wikipedia.org › wiki › Alb-LeisaAlb-Leisa – Wikipedia

   de.wikipedia.org › wiki › Alb-Leisa

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   Die Erzeugergemeinschaft betreibt eine zentrale Reinigungsanlage für die Linsen und bestand im Jahr 2011 aus 52 Anbaubetrieben auf der Schwäbischen Alb, bei einer Anbaufläche von knapp 150 ha, im Jahr 2015 aus 70 Betrieben. Die Gemeinschaft beliefert rund 100 gastronomische Betriebe und über 300 Bioläden, fast ausschließlich in Baden-Württemberg.

6. lauteracher.de › shop › kategorieAlb-Leisa - Bio Linsen von der Schwäbischen Alb online kaufen

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   7,80 € – 11,80 € / kg. Original Alb-Leisa - Getrocknete Bio Linsen von der Schwäbischen Alb, Deutschland. Angebaut von der Öko-Erzeugergemeinschaft ...

7. bio-lieb.de › sortiment › linsenBio-Lieb (e) - Alb-Linsen

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   Alb-Linsen. — Sie erhalten unsere Alb-Linsen aus eigenem Anbau in 500 g und 1000 g Packungen (weitere Verpackungsgrößen auf Anfrage). Hier bestellen. Alblinsen-Rezepte. Landwirtschaftlicher Familienbetrieb Direktvermarktung Dinkelmehl Alb-Linsen Nackthafer Frischflocken.