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Zitronenmelisse ist ein unglaublich vielfältiges Kraut, dessen heilende Wirkung schon in der Antike bekannt war. So benutzten Ärzte und Apotheker die Zitronenmelisse bereits zu dieser Zeit auf Grund ihrer Heilwirkung. Die vielen gesunden Wirkungen der Pflanze treten in den unterschiedlichsten Formen auf. Je nachdem, wie du die Pflanze ...
Die Zitronenmelisse ist eine ausdauernde, krautige Pflanze, die 25 bis 30 Jahre alt [1] werden kann und Wuchshöhen von 20 bis 90, selten 120 Zentimetern erreicht. Sie bildet ein Rhizom, von dem kurze, unterirdische Ausläufer abgehen. Sie duftet mehr oder weniger stark nach Zitronen . Die Behaarung ist meist spärlich, die Pflanzen können ...
Wenn Sie Zitronenmelisse als Heil- und Gewürzkraut für den Hausgebrauch kultivieren möchten, reichen ein bis zwei Pflanzen aus. Im Fachhandel erhalten Sie sie im Frühjahr als Jungpflanzen. Alternativ können Sie Zitronenmelisse auch im März oder April unter Glas bei 15 bis 20 Grad Celsius in Kisten oder Schalen selbst aussäen.
13. Juli 2023 · Zitronenmelisse ist als Tee und Gewürz in der Küche sehr beliebt. Mit ihrer heilenden Wirkung wird die Pflanze in unterschiedlichen Bereichen eingesetzt: zur Beruhigung, bei Magenproblemen oder ...
Zitronenmelisse ist ein ausgezeichnetes Kraut für Fisch. Am besten kommt das Aroma der Zitronenmelisse zur Geltung, wenn die Blätter schonend verarbeitet werden, indem sie z.B. in einem Päckchen zusammen mit dem Fisch im Ofen gegart werden. Wesentlich kräftiger kommt das Aroma zum Tragen, wenn die zerkleinerten Blätter erst kurz vor dem Servieren zum Essen dazugegeben werden.
23. Sept. 2019 · Als Hausmittel dient Zitronenmelisse gegen Erkältungen, Entzündungen der Atemwege und Kreislaufprobleme. Melisse steigert die Produktion des „Glückshormons“ Serotonin, eines ...
24. Feb. 2022 · Die Zubereitung eines wohltuenden Zitronenmelissen-Tees ist einfach: Für eine Tasse nehmen Sie etwa zwei Teelöffel getrocknete Melisse oder rund fünf zerkleinerte, frische Blätter. Übergießen Sie die Zitronenmelisse mit 150 bis 250 Millilitern heißem Wasser – es sollte nicht mehr kochen – und lassen Sie den Tee zugedeckt stehen.
Die Zitronenmelisse tut nicht nur Ihren Nerven gut – sie schmeckt auch richtig lecker und macht sich in vielen Gerichten gut: Verfeinern Sie zum Beispiel Ihren Salat mit einer zitronigen Note. Ihr leicht bitterer Geschmack passt zu allem, was Sie auch mit Zitrone würzen würden. Das können Sie mit Zitronenmelisse in der Küche machen:
Lagerung: Trocknen und einfrieren. Da die Zitronenmelisse sehr wuchsfreudig ist, fährt man meist eine großzügige Ernte ein und kann gar nicht alles verwenden. Erntefrisch schmeckt die Melisse zwar am besten, doch manchmal muss sie auch gelagert werden – insbesondere, wenn mit den Vorräten die kalte Jahreszeit überbrückt werden soll.
2. März 2023 · Die Zitronenmelisse fühlt sich hierbei vor allem an einem geschützten, aber sonnigen Platz wohl. Nicht nur direkt im Beet, sondern auch im Topf kannst du die Zitronenmelisse hervorragend kultivieren. Da die Wurzeln der Melisse jedoch sehr schnell wachsen, ist das häufige Umtopfen kaum zu vermeiden. Nur so bilden sich auch weiterhin aromatische Blätter.
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19. Dez. 2023 · Zitronenmelisse verbessert die kognitiven Fähigkeiten und die Stimmung, lindert Stress und Reizbarkeit. In mehreren Studien hat sich gezeigt, dass Melisse eine positive Wirkung auf das Einschlafen hat. Melisse kann Depressionen und Angstzustände beseitigen. Sie führt zu einem besseren Einschlafen. Zitronenmelisse in der Schwangerschaft und ...
Ein wohltuender Tee aus Zitronenmelisse kann besonders bei Unruhe, Nervosität und Schlafproblemen eingesetzt werden. Seine beruhigende Wirkung trägt zur Stressbewältigung bei und kann die Schlafqualität verbessern. Darüber hinaus unterstützt er die Magen-Darm-Gesundheit durch seine krampflösende Wirkung bei Völlegefühl und Blähungen.
Tee und Eistee. Bowle. Trotz ihres Namens enthält Zitronenmelisse keine Säure und passt gut zu Gerichten, die mit Zitrone zubereitet wurden. Gut zu wissen: Zitronenmelisse besser erst am Ende der Kochzeit oder als Garnitur zugeben, weil sie andernfalls beim Kochen ihr feines Aroma verliert. Idealerweise sollten die Blätter erst unmittelbar ...
7. Mai 2024 · Zitronenmelisse ( Melissa officinalis) ist eine einheimische Gewürz- und Heilpflanze, die selten höher als einen Meter wird. Ursprünglich in Kleinasien und am östlichen Mittelmeer beheimatet wurde das Mitglied der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae) als Gewürzpflanze importiert und findet sich stellenweise ausgewildert.
In der Ernährung. Die Zitronenmelisse hat ein frisches, zitroniges Aroma, welches zu verschiedenen Getränken und Süßspeisen, aber auch zu herzhaften Gerichten wie Fisch passt. Auch Dressings, Dips und Saucen verleiht das Würzkraut eine frische Note. Bei heißen Gerichten ist es empfehlenswert, das frische Kraut erst am Ende des ...
Zitronenmelisse richtig pflanzen & pflegen: Gärtnertipps Standort Anzucht Ernte & FAQ Zum Beitrag über Melissa officinalis
Zitronenmelisse trocknen: So geht's. Zum Lufttrocknen binden Sie ganze Triebe der Zitronenmelisse zu kleinen Sträußen und hängen diese an einem dunklen, trockenen, warmen und luftigen Platz kopfüber auf. Alternativ lassen Sie einzelne Blätter bei maximal 40 Grad Celsius im Backofen oder Dörrautomaten trocknen.
5. Juli 2022 · Achtung: Zitronenmelisse gehört zu den Lichtkeimern, weshalb das Saatgut lediglich leicht mit Erde zu bedecken ist. Unser Experten-Tipp: Möchten Sie Zitronenmelisse als Heil- oder Gewürzpflanze für den Hausgebrauch kultivieren, reichen ein bis zwei Pflanzen aus. Denn das Gewürzkraut zeichnet sich bei guter Pflege durch eine langjährige ...
Stimmen bei Zitronenmelisse Standort und Boden, wächst sie besonders dankbar. Der Gartenboden sollte dafür humos, frisch und durchlässig sein, sodass keine Staunässe entstehen kann. Der ideale pH-Wert bewegt sich zwischen 6 und 8 – gerne darf der Boden etwas Kalk enthalten. Zitronenmelisse gedeiht auch im Halbschatten.
