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Jürgen Dollase (* 16. September 1948 in Oberhausen) ist ein deutscher Gastronomiekritiker und -journalist sowie Gründer der Artrock-Gruppe Wallenstein
16. Mai 2024 · Mai 2024 von Jürgen Dollase. In der Nacht von Dienstag auf Mittwoch ist Carola Gerfer-Ruhl, die zusammen mit Thomas Ruhl die legendären Zeitschrift „Port Culinaire“ und den legendären Kochkongress „Chefsache“ gemacht hat, an den Folgen einer Krebserkrankung friedlich eingeschlafen und von uns gegangen.
„Ich war früher einmal Rockstar“: So hatte sich der Gastronomiekritiker Jürgen Dollase beim ersten Treffen erklärt. Jetzt wird er siebzig.
16. Sept. 2023 · Ein Mann mit Einfluss, ein Mann mit einer Vision: Der Gastro-Kritiker und F.A.S.-Kolumnist Jürgen Dollase wird 75.
- Bertram Eisenhauer
1. Feb. 2023 · Restaurantkritiker Jürgen Dollase testet die besten und teuersten Restaurants. Woran erkennen wir gutes Essen und wie schaut Genuss aus?
- Nicole Köster
- February 1, 2023
- 34 Min.
23. Dez. 2022 · Jürgen Dollase gilt als einer der wichtigsten Restaurantkritiker Deutschlands. Hier erklärt er, was ihn an veganer Küche stört, warum das Prädikat »lecker« ein Totschlagargument ist – und ...
1. Sept. 2016 · Deutschlands bester Restaurantkritiker Jürgen Dollase kocht selber exzellent - und nicht selten vor Wut. Er schimpft auf die Gestelztheit der Spitzengastronomie ebenso wie auf...
