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Omas Linzer Plätzchen nach Originalrezept. Hier mit knusprigem Nussteig und roter Marmeladenfüllung – wahlweise mit Johannisbeergelee oder Himbeerkonfitüre. Wie einfach sich die Linzer Kekse zubereiten lassen, verrate ich dir jetzt.
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- Backen, Cookies & Sweets
- So Entstehen Die Lausbubengesichter
- Die Richtige Füllung
- Tipps
- Haltbarkeit
Für Weihnachtsplätzchen-Spitzbuben stichst du mit einer aus zwei Ausstechern bestehenden Spitzbuben-Form aus dem Teig zwei Arten von Plätzchen. Eines der Plätzchenart hat eine Öffnung. Nach dem Backen werden die Plätzchen dann mit Gelee oder Konfitüre so zusammengeklebt, dass die Fruchtmasse in Form eines Gesichts durch die kleinen Löcher leuchtet....
Das klassische Linzer Plätzchen-Rezept sieht eine Füllung aus Johannisbeergeleevor. Aber genauso gut kannst du andere Marmeladen, Gelees oder auch Fruchtaufstriche verwenden, die einen höheren Fruchtanteil und weniger Zucker enthalten. Heute ist Aprikosenkonfitüre sehr beliebt. Von Zwetschgenkonfitüre über Himbeermarmelade bis hin Holundergelee ode...
Die Marmelade lässt sich leichter verteilen, wenn sie vorher leicht erhitzt und glatt gerührt werden. Dann die beiden Plätzchen leicht zusammendrücken, damit der Fruchtaufstrich besser einzieht. Nach dem Trocknen die Spitzbuben mit reichlich Puderzucker bestäuben. Am nächsten Tag, wenn sie richtig durchgezogen sind, schmecken sie am besten.
Wichtig für die Lagerung ist eine verschlossene Dose und Pergament- oder Butterbrotpapier, denn durch die Luftfeuchtigkeit verlieren die Plätzchen ihre Mürbe. Sie halten sich so gut verpackt für 2–3 Monate. Packe die Spitzbuben aber erst ein, wenn sie richtig ausgekühlt sind. Linzer Augen kannst du auch super einfrieren. Lasse sie dann einfach bei ...
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Ob Spitzbuben, Hildabrötchen oder Linzer Plätzchen genannt – mit unserem Rezept kannst du die Plätzchen mit Marmelade einfach selber machen. Perfekt für den Plätzchenteller!
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Linzer Plätzchen mit Johannisbeergelee nach Omas Rezept - auf diese Weihnachtskekse können wir einfach nicht verzichten. Unbedingt nachbacken!
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25. Okt. 2020 · Nichts schmeckt so schön nach Winter und Weihnachten, wie Linzer Plätzchen. Die leckeren Marmeladen Kekse zählen zu den beliebtesten Rezepten im Hause Zimtblume. In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du den köstlichen Nussmürbeteig für die Kekse zubereitest und feine Linzer Plätzchen backst.
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Sie gehören zu den absoluten Klassikern unter den Weihnachtsplätzchen-Rezepten: die original Linzer Plätzchen aus zwei hauchdünnen Mürbeteig-Schichten, zwischen denen köstliche rote Marmeladenfüllung hindurchscheint. Die Zubereitung fällt durch die beiden Teigschichten ein wenig aufwendiger aus, ist aber alles andere als schwierig. Auch ...
20. März 2006 · Linzer Plätzchen - zartes Weihnachtsgebäck, eifrei, ergibt ca. 25 Stück. Über 228 Bewertungen und für vorzüglich befunden. Mit Portionsrechner Kochbuch Video-Tipps!
