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14. Juli 2020 · Das perfekte Oktopus-Gröstl / Pulpo-Gröstl a la Mälzer-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Den frischen ganzen Pulpo, ohne Innereien….
- Hauptspeise, Fisch
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- Internationale Küche
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19. Aug. 2021 · Heute teile ich mit Euch das Rezept meiner Spanischen Schwiegermutter, die ganz genau weiß, was man tun sollte, damit der Pulpo a la gallega wiech wie butter wird und gut schmeckt: Je größer der Pulpo, desto besser wird er.
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15. Jan. 2020 · Stand: 15.01.2020 13:00 Uhr. Richtig zubereitet, ist das zarte Fleisch der Meerestiere eine Delikatesse. Oktopus schmeckt gegrillt, gebraten oder als Meeresfrüchte-Salat. Tipps für die...
29. Juli 2017 · Tim Mälzer kocht:Pulpo & Ofenschlupfer & Aoli - Majonaise & G röstl mit Spargel. Buggykatze. 29.3K subscribers.
- 26 Min.
- 253,7K
- Buggykatze
Wie Ihnen Pulpo perfekt gelingt, zeigt Ihnen unser »e&t«-Küchenchef Achim Ellmer Schritt für Schritt. So wird er sicherlich ein Genuss!
- Sarina Hunkel
Heute bereitet Tim Mälzer Pulpo-Gröstel und Ofenschlupfer. Mit etwas Knoblauch und Lorbeer kann man Tintenfisch ganz einfach zubereiten, und zusammen mit Gemüse wird das Pfannengericht zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Außerdem steht noch ein ganz persönliches Ofenschlupfer-Rezept auf Tim Mälzers heutigem Küchenplan.
Auf keinem Dorffest in Galicien darf der Oktopus fehlen, in keinem echten Restaurant. Auch als Seekraken-Salat und sogar als Zutat für eine Paella ist Pulpo beliebt. Das Gericht sieht merkwürdig aus, keine Frage, doch wer einmal auf den Geschmack kommt, wird ganz süchtig nach der gekochten Krake.