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1. veganbacken.deVegan backen: Kuchen, Muffins, Torten & Gebäck aus Pflanzen!

   veganbacken.de

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   Entdecke leckere Rezepte für vegane Kuchen, Muffins, Torten und Gebäck aus Pflanzen. Vegan backen ist einfach, gesund und gut für die Umwelt und die Tiere.

   • Kuchen

     Von saftig bis fruchtig – Kuchen für alle. In unseren...

   • Muffins & Cupcakes

     Wir haben für euch verschiedene Rezepte für vegane Muffins,...

   • Gebäck

     So ein paar süße Teilchen können Herzen & Türen öffnen....

   • Backlexikon

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   • Haferkekse

     Vegane Haferkekse sind einfach zu backen & schmecken allen!...

   • Torten & Tartes

     Egal ob eine „Buttercreme“-Torte in der veganen Variante,...

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     Oreo-Torte
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     Veganer Rhabarberkuchen
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2. biancazapatka.com › de › vegan-backenVegan Backen - Die Besten Tipps & Tricks - Bianca Zapatka

   biancazapatka.com › de › vegan-backen

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   • Die Richtige Temperatur
   • Verschiedene Teigsorten
   • Die Perfekte Knet-/ Rührzeit und -Intensität
   • Kühlung Von Mürbeteig
   • Backzeit, Temperatur und Backzubehör
   • Die Perfekte Konsistenz – Weich Oder Knusprig
   • Allgemeine Hinweise
   • Vegan Backen – FAQ – Fragen und Antworten
   • Wie Kann Man Kuchen aufbewahren?
   • Wie Kann Man Kuchen Im Voraus Backen Oder einfrieren?
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   Tipp Nummer 1: Egal, ob vegan oder nicht – beim Backen solltest du immer darauf achten, dass die Zutaten dieselbe (Zimmer)Temperatur haben. Wenn die Butter zum Beispiel direkt aus dem Kühlschrank kommt und hart ist, während die Pflanzenmilch lauwarm ist, machst du dir das Leben schwer. Ausnahme: Es steht im Rezept explizit drin, dass die Milch / da...

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   Mach dich mit den verschiedenen Teigsorten vertraut. Wir unterscheiden zwischen Rührteig, Biskuitteig, Hefeteig, Mürbeteig und Blätterteig. Jeder dieser Teige hat andere Eigenschaften und Besonderheiten. Du solltest also vor dem Backen immer wissen, um welche Art Teig es sich handelt. 1. Rührteig: Kuchen, Muffins, Brownies, Blondies, Schichttorten,...

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   Wenn du weißt, welchen Teig du zubereitest, kannst du auch besser damit umgehen. So werden Hefeteige lange geknetet, damit sie schön soft und weich werden. Mürbeteig wird dagegen wegen des Glutens kurz geknetet, weil er am Ende knusprig und nicht zäh werden soll. Mürbeteig (z.B. bei Plätzchen) ist direkt nach dem Backen weich und härtet erst beim E...

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   Bei Mürbeteig-Rezepten, ist es so, dass du den Teig vor der Weiterverarbeitung für etwa eine Stunde in den Kühlschrank geben sollst, damit die Butter wieder fester wird und er weniger klebrig ist. Bei der Kühlzeit kommt es natürlich immer auch auf das Gerät, die eingestellte Temperatur und die Kühlkraft an (die ideale Temperatur liegt bei etwa 7 °C...

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   Des Weiteren solltest du beim Backen und Kochen immer beachten, dass jeder Backofen und Herd unterschiedlich ist und andere Ergebnisse hervorbringen kann. Auch die Backzeit kann je nach Teig, Füllmenge, Backform, Material und Ofen variieren. Wichtig ist, dass der Ofen die richtige Temperatur hat und während des Backens immer geschlossen bleibt. Ers...

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   Wenn du beispielsweise softe Cookies oder Zimtsterne haben möchtest, empfehle ich dir, sie1. nicht zu lange zu backen und 2. Luftdicht zu verpacken, wenn sie noch nicht ganz ausgekühlt sind. Dann behalten sie die weiche Konsistenz bei. Je länger der Teig an der frischen Luft abkühlt, umso härter wird das Gebäck am Ende. Wenn du z. B. einen veganen ...

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   Beim veganen Backen ist es wichtig, sich an ein paar Tipps, Regeln und Grundsätze zu halten, damit es gelingt. Durch den Ersatz der tierischen Produkte, müssen wir einfach etwas aufmerksamer sein und bedachter backen. Wenn du z. B. vegane Torten backen möchtest und den Kuchenboden dafür vorbereitest, ist es besser, diesen am Vortag zu backen. Dann ...

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   Natürlich gibt es noch ganz viele andere Punkte, auf die man beim veganen Backen achten kann. Deswegen habe ich ein paar in den FAQ zusammengefasst.

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   So gut ein selbstgebackener Kuchen auch schmeckt, meistens bleibt immer etwas übrig. Daher habe ich hier ein paar Tipps zur Aufbewahrung von Rührkuchen, Käsekuchen, Hefeteig, Gebäck und Torten. Wusstest du eigentlich schon, dass man aus Kuchenresten im Handumdrehen Cake Pops oder Kuchenpralinenherstellen kann?! Schau dir gerne meine Rezepte an! Bei...

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   Die meisten Kuchen und Torten kann man problemlos1-2 Tage im Voraus backen für bis zu 6 Monate einfrieren. Hierfür schneidet man den Kuchen am besten in einzelne Stücke und wickelt diese zunächst in Frischhaltefolie ein oder trennt die einzelnen Stücke mit Backpapier. Dann gibt man alle Stücke in einen gefriergeeigneten Behälter oder Gefrierbeutel....

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   Erfahre, wie du vegane Kuchen, Plätzchen, Torten und mehr perfekt backen kannst. Lerne die wichtigsten Teigsorten, Temperaturen, Knet- und Rührzeiten, Backzeiten und mehr kennen.

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3. Videos

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     4:39

     youtube.com

     Gesunder, super saftiger Karottenkuchen vegan und glutenfrei

     21. März 2017

     145.8K Aufrufe

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     1:22

     youtube.com

     Veganer Rhabarberkuchen | Kuchen backen ohne Ei | Einfaches Rezept

     24. Mai 2019

     8.7K Aufrufe

   • 

     2:13

     youtube.com

     Saftiger Veganer Karottenkuchen | Einfacher veganer Kuchen | Vegan backen für Ostern

     24. Feb. 2019

     29.8K Aufrufe

   Alle anzeigen

4. veggie-einhorn.de › rezepte › vegan-backenVegan Backen [Einfache Rezepte] Normale Zutaten - Veggie Einhorn

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   Entdecke leckere und einfache vegane Backrezepte für Kuchen, Muffins, Waffeln, Brot, Kekse und mehr. Alle Rezepte enthalten nur ganz normale Zutaten und sind schnell und einfach zu machen.

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5. biancazapatka.com › de › veganer-ruehrkuchenVeganer Rührkuchen ohne Ei Grundrezept (saftig, einfach, lecker)

   biancazapatka.com › de › veganer-ruehrkuchen

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   27. Mai 2023 · Lerne, wie du einen saftigen, fluffigen und leckeren veganen Rührkuchen ohne Ei, Butter und tierische Milch backen kannst. Das Rezept ist einfach, vielseitig und enthält Tipps für verschiedene Backformen und Variationen.

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   • Kalorien insgesamt: 230

   • Kategorie: Basics, Gebäck, Kuchen

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6. veggie-einhorn.de › rezepte › vegan-backenVegane Kuchenrezepte [Schnell und einfach] - Veggie Einhorn

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   Startseite » Vegane Rezepte » Vegan Backen Vegane Kuchenrezepte. Hier findest Du leckere vegane Kuchen. Einfach und schnell, mit ganz normalen Zutaten. Die Kuchen sind alle ohne Ei, ohne Milch und ohne Butter.

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7. veganbacken.de › kuchenVeganer Kuchen: Kuchenrezepte ohne Tier, aber mit viel Liebe -...

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   Entdecke leckere und einfache vegane Kuchen für jeden Anlass. Ob Schwarzwälder Kirschtorte, Rhabarberkuchen, Schoko Bananen Kuchen oder Nusskuchen, hier findest du für jeden Geschmack das passende Rezept.

8. www.lecker.de › vegan-backenVegan backen - Rezepte für vegane Kuchen, Muffins und mehr

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   Entdecke leckere und einfache Rezepte für vegane Kuchen, Muffins, Cupcakes und mehr. Erfahre, wie du Eier, Butter, Sahne und andere tierische Produkte mit pflanzlichen Alternativen ersetzen kannst.