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Bier ist das in Deutschland und vielen anderen Ländern meistkonsumierte alkoholische Getränk. In Österreich geht die gewerbliche Erzeugung mit der Brauerei Hofstetten in Oberösterreich auf das Jahr 1229 zurück.
Erfahren Sie, wie Bier naturwissenschaftlich und rechtlich definiert ist, welche Rohstoffe und Zutaten es enthält und wie es hergestellt wird. Entdecken Sie auch die Vielfalt der deutschen Biersorten und die Geschichte des Bierbrauens.
22. Sept. 2023 · Lagerbier, oft einfach als „Lager“ bezeichnet, ist ein Bier, das durch untergärige Gärung hergestellt wird. Es unterscheidet sich von den meisten anderen Bieren durch seine Gärung bei kühleren Temperaturen und die längere Lagerzeit, von der es seinen Namen erhält.
Was ist eigentlich Bier? » Welche Zutaten dürfen ins Bier? Herstellung nur nach Bierverordnung & Rienheitsgebot? | Alle Infos zum Thema!
14. Apr. 2020 · Bier als Lebensmittel. Zunächst einmal ist Bier ein Getränk! Und jetzt fangen die Unterscheidungsmerkmale schon an. Denn in Deutschland beschreibt die Bierverordnung und das vorläufige Biergesetz, was Bier ist. Grundlage hierfür bildet das Reinheitsgebot von 1516.