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31. Mai 2024 · Auf dem Pizzastein lassen sich besonders knusprig luftige Pizzen backen. In unserem großen Pizzastein Test 2024 erklären wir dir, welches die wichtigsten Qualitätsmerkmale eines Pizzastein sind und geben dir zum Schluss einen direkten Vergleich der beliebtesten und besten Pizzasteine.
Eine frische und knusprige Steinofenpizza wie vom Italiener lässt sich im heimischen Backofen oder auf dem Grill nur selten zubereiten. Wir erklären, wie Ihnen mit einem Pizzastein das Original gelingt.
Weshalb sollte man den Pizzastein direkt auf den Grillrost legen. Ein Pizzastein* funktioniert nur dann, wenn er über einen längeren Zeitraum von rund 30 bis 60 Minuten (je nach Dicke, Abmessungen und Material) aufgeheizt wird und diese gespeicherte Hitze wieder an die Pizza abgeben kann.
Das Set enthält einen Pizzastein aus hitzebeständigem, unglasiertem Cordierit, eine Pizzaschaufel sowie Pizzamehl und eine Anleitung. Er ist geeignet für geeignet für Backöfen, Grills (Gas, Holzkohle, Elektro) und Grillkamine und weist abgerundete Kanten auf. Sein Durchmesser beträgt 38 cm, seine Stärke 12 mm.
Wie Sie Pizza auf einem Pizzastein backen, welches Zubehör nötig ist und wie sich Pizzasteine voneinander unterscheiden, erfahren Sie in unserem Pizzastein-Test. Dort vergleichen wir zudem zehn beliebte Modelle – sowohl runde als auch eckige Steine in verschiedenen Größen – und erklären, worauf Sie beim Kauf eines Steins achten sollten.
- Nein, der Pizzastein besitzt keine Antihaftbeschichtung. Sie können ihn entweder mit Mehl bestreuen oder die Dauerbackfolie verwenden.
- Den Pizzastein reinigen Sie, indem Sie Reste mit einem Schaber oder einer Bürste entfernen. Bei Steinen mit hoher Temperaturbeständigkeit können Si...
- Ja, den Pizzastein von Navaris gibt es noch in runder Form mit 30,5 cm Durchmesser in den Farben Schwarz und Beige. Außerdem ist er in eckig mit Pi...
- Ja, Sie können den Pizzastein auch auf dem Gasgrill verwenden. Dort benötigt er ca. 20 Minuten zum Aufheizen.
- Um Reste auf dem Stein zu entfernen, drehen Sie den Stein um und warten, bis die Hitze die Reste abgebrannt hat. Danach bürsten Sie den Stein ab un...
- Ja, das ist möglich. Sie können neben Pizza auch Flammkuchen, Brot und Brötchen backen.
- Ja, es kann passieren, dass Teig am Stein kleben bleibt. Daher sollten Sie den Pizzastein vorher mit Mehl bestreuen.
- Den Griff können Sie von der Schaufel abdrehen und gegen den anderen Griff austauschen.
- Die Schaufelfläche hat eine Länge von 42,5 cm.
- Einen Pizzastein gibt es bereits ab 20 Euro. Es gibt jedoch auch höherpreisige Modelle zwischen 30–60 Euro.
Sollte man den Pizzastein direkt auf den Grillrost legen? Viele Besitzer eines Pizzasteines stellen sich diese Frage. In unserem Blog wird sie jetzt beantwortet.
13. Dez. 2022 · Für Gasgrills eignen sich sowohl Pizzasteine aus Cordierit und Keramik, als auch aus Naturstein. Achten Sie nur darauf, dass dieser vollständig auf den Grillrost passt und sich der Grill noch schließen lässt. Für wahre Pizzaliebhaber gibt es sogar noch eine Alternative: gasbetriebene Pizzaöfen.
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