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Übersetzung Französisch-Deutsch für à la minute im PONS Online-Wörterbuch nachschlagen! Gratis Vokabeltrainer, Verbtabellen, Aussprachefunktion.
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Als à la minute (französisch etwa für „auf die Minute genau“, à la „nach Art …“) wird in der Gastronomie die Zeitplanung der Zubereitung von Speisen bezeichnet, die genau dann, wenn sie serviert werden sollen, auch gerade fertig zubereitet sein müssen.
Vor einem Tag · À la minute ist ein Begriff aus der Küchensprache, der beschreibt, dass ein Gericht erst unmittelbar vor dem Servieren zubereitet wird. Dabei werden Zutaten frisch und möglichst schnell verarbeitet.
Als à la minute wird in der Gastronomie die Zeitplanung der Zubereitung von Speisen bezeichnet, die genau dann, wenn sie serviert werden sollen, auch gerade fertig zubereitet sein müssen.
