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Martina Hellmann möchte eine Brot-Manufaktur eröffnen. Dafür steht sie jede Nacht in der Backstube.
22. Okt. 2021 · Inhaberin Martina Hellmann sagt: „Mein Laden ist eine analoge Insel im digitalen Dschungel der Großstadt“. Jeden Tag werden nur zwei Brotsorten gebacken. Vieles wird von Hand gemacht.
Martina Hellmann macht aus wenigen Zutaten saftige Leckerbissen. Ihre Brotkreationen sind einzigartig und nur vor Ort im Luisenviertel zu bekommen. Hartmut, Lupi, Willi, Luis, Lenchen. Manche Brote sind einfach so einzigartig, dass sie eigene Namen tragen.
Bäckerin Martina Hellmann legt Wert auf ein kleines Sortiment. Fast wohnzimmerhaft mutet das Ambiente an: Eine kleine gemütliche Sitzecke mit Blick in die Backstube, im Rücken das Bücherregal mit, na klar, feinster Brotback-Lektüre, lädt zum Bleiben ein. An diesem Tag gibt es „Ruby“ – ein Dinkelbrot mit Rote-Bete-Saft und ...
12. März 2024 · Martina Hellmann war Geschäftsführerin einer erfolgreichen Immobilienverwaltung. Sie hatte gute Mitarbeiter und zufriedene Kunden. Eigentlich lief es rund für sie. Eigentlich. Etwas stimmte aber nicht, und das merkte auch ihr Sohn: „Mama, so richtig glücklich bist du immer nur, wenn du vor dem Ofenkino … „Analog ...
10. Juli 2023 · In dieser Reihe nehmen uns Quereinsteiger mit auf ihren Weg. Heute mit Martina Hellmann, die neben ihrer eigentlichen Firma im Immobilienbereich ihre eigene Handwerksbäckerei aufgebaut hat und neben dem Bürojob betreibt.
In der Wuppertaler Brot-Manufaktur Analog backt Martina Hellmann aus hochwertigen Zutaten schmackhafte, köstliche Brote. Das Angebot in ihrem Laden im Luisenviertel richtet sich an Brotliebhaber, die es entweder puristisch oder ziemlich ausgefallen mögen.
