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Sonja & Richard Rauch haben das idyllisch gelegene Wirtshaus in eine der interessantesten kulinarischen Adressen Österreichs verwandelt.
Geschwister Rauch vulgo Steira Wirt. Bad Gleichenberg. Die Geschwister Richard und Sonja Rauch garantieren jedes Mal ein unvergleichliches Vergnügen. Wirtshaus und Haubenküche sind hier kein Widerspruch. Für zu Hause packt man Richard Rauchs Köstlichkeiten aus der Linie "Mein Bruder der Koch" im Glas ein. Gault & Millau Koch des Jahres 2015.
Leben. Nach Abschluss der Landesberufsschule für Köche in Bad Gleichenberg absolvierte er seine Ausbildung zum Koch im eigenen Familienbetrieb im Restaurant Steirawirt, wo er seit 2003 als Küchenchef tätig ist.
Sonja und Richard führen genau aus diesem Grund ein Gourmetrestaurant und ein Wirtshaus in einem. Die kulinarisch Haltung ist ohnehin die gleiche. Der Unterschied zwischen den beiden Küchenlinien liegt einzig und allein in der Speisekarte.
10. Mai 2024 · Denn das einstige Dorfwirtshaus direkt neben der barocken Pfarrkirche hat sich mittlerweile international einen Namen gemacht: der „Steira Wirt“. Das Verdienst von Richard Rauch und seiner Schwester Sonja, die schon früh mehr im Sinn hatten, als nach der Sonntagsmesse Schnitzel und Gulasch an den Gast zu bringen.
21. Feb. 2024 · Alter: geboren 1985. Stationen: Nach der Landesberufsschule für Tourismus im steirischen Bad Gleichenberg durchlief er im familieneigenen „Steira Wirt“, der seit 2019 den Namen „Geschwister Rauch“ trägt, seine Ausbildung und steht dort seit 2003 als Küchenchef am Herd.
4. Juli 2019 · Was er Montagmorgen zur Eröffnung der CHEFDAYS auf der Mainstage präsentiert, wird noch in derselben Woche Teil des neuen Menüs im Steira Wirt. Mit nur 17 Jahren „spielt“ Richard Rauch zum ersten Mal Küchenchef im Wirtshaus der Eltern, seitdem kocht er nur noch groß auf.
