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3. Dez. 2023 · Sebastian Langrock kannte die richtige Antwort: Kellner! Denn die 20 nach 4 Stellung beschreibt die typische Lage des Essbestecks: Messer und Gabel liegen dabei parallel auf 4 Uhr – und das deutet dem Servicepersonal an: „Ich bin fertig…“. Inhalt: Das alles erwartet Sie!
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- 20 Nach 4 Stellung: Gang beenden à La Knigge
- Mit Messer und Gabeln nicht Herumfuchteln
- In Russland ist Es Höflich, nicht Aufzuessen
Zu diesem Zweck werden Messer und Gabel parallel an das untere Drittel des Tellerrandes gelegt. Dorthin, wo der Teller, wäre er eine Uhr, 20 nach vier Uhr anzeigen würde. Dass die Positionierung des Bestecks mit der letzten "Wer wird Millionär"-Show in das Bewusstsein der Öffentlichkeit gerückt wurde, macht Hoffnung auf eine allgemeine Verbesserung...
Wenn diese Grundkenntnisse geklärt sind, lauten die ersten Lektionen: Messer und Gabel werden nur zum Essen benutzt, nicht zum Herumfuchteln während eines temperamentvollen Gesprächs. Besteck, das einmal benutzt wurde, darf die Tischdecke nicht mehr berühren. Die Suppe wird mit dem Löffel gegessen. Dabei wird sie weder bepustet noch geschlürft. Zud...
Auch in anderen Länderngibt es die stillen Botschaften beim Essen. Was in Deutschland schlechte Stimmung und angeblich auch schlechtes Wetter mit sich bringt, gilt in Russland als Ausdruck besonderer Höflichkeit: Den Teller nicht leer zu essen. Wer einen Rest liegen lässt, sagt dem Koch: "Es war gut, und es war genug!" Franzosen nehmen kein Essen i...
- Claudia Becker
- Redakteurin
- Vermischtes
Sprech-Pausen auf Zwanzig-vor-Zwei und das Messer auf Zwanzig-nach-zehn auf dem Teller. Messerklinge und die Gabelzinken liegen dabei über Kreuz, möglichst etwas außerhalb von den auf dem Teller befindlichen Speisen. Ist man fertig, liegen Messer und Gabel parallel auf dem Teller in der Stellung Fünf-vor-Fünf. So erkennen auch Gastgeber ...
20 nach 4: Fertig; Wenn man das Essen beendet hat, wird das Besteck parallel auf der unteren rechten Seite des Tellers abgelegt, dorthin wo die Uhrzeiger bei „20 Minuten nach 4 Uhr“ stehen würden. Es bedeutet, dass der Teller abserviert werden kann. 20 nach 8: Pause
Bei der „20 nach 4-Stellung“ geht es darum, wie man das Besteck nach dem Essen auf den Teller legt. Hat man die Mahlzeit beendet, legt man das Besteck parallel und diagonal auf den Teller...
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Vor 2 Tagen · Die Zeigerstellung „20 nach 4“, bei der beide Besteckteile mit den Griffen nach unten an der rechten Tellerseite liegen, bedeutet, dass der Gast mit dem Essen fertig ist und der Kellner abräumen kann. Liegen Messer und Gabel in einem Dreieck, in der sogenannten Stellung „20 nach 8“, bedeutet dies, der Gast macht bloß eine Pause. Mit den Griffen des Bestecks parallel zueinander auf ...
Das Messer stellt den Stundenzeiger dar, der auf die vierte Stunde zeigt, die Gabel liegt als Minutenzeiger auf der zwanzigsten Minute - zwanzig nach vier. Gäste, die ihr Besteck so platzieren, geben dem Kellner damit den Hinweis, dass sie fertig sind und ihr Teller abgeräumt werden kann.
