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3. Okt. 2022 · A24665. Gewicht: 2,75 kg. Ean: 4023012246651. Produktinformationen: Cerafit Steel Pfanne Ø 28 cm | Set 2-tlg. Cerafit Steel verbindet die besten Eigenschaften aus Edelstahl und Keramik und kreiert so eine hochwertige und robuste Pfanne mit besten Antihafteigenschaften!
- Inhaltsverzeichnis
- Welche Pfannen Braucht Man wirklich?
- Pfannen und Ihre verschiedenen Anwendungsbereiche
- Beschichtungen – Welche Pfannenbeschichtung ist Am besten?
Welche Pfannen braucht man wirklich?Materialkunde – Gusseisenpfanne oder Edelstahl. Das ist die beste Pfanne für Ihre KüchePfannen und ihre verschiedenen AnwendungsbereicheBeschichtungen – Welche Pfannenbeschichtung ist am besten?Wir von Genius wollen Ihnen keinen Schnickschnack verkaufen. Nicht jeder braucht die gleiche Pfanne in seiner Küche. Sie sollten sich die Frage stellen, welche Pfanne für Sie die richtige ist. Hierbei gibt es einiges zu beachten: Neben der Größe sollten Sie über die unterschiedlichen Beschichtungen informiert sein. Ganz entscheidend ist außerdem di...
Pfannen für Induktion
Pfannen-Induktion ist ein Prozess, bei dem Wärme im Boden durch magnetische Bewegung entsteht. Die Besonderheit eines Induktionsherdes ist, dass er Ihren Topf oder Ihre Pfanne unmittelbar erwärmt und sich nicht die Herdplatte selbst aufheizt. Damit das funktioniert, muss Ihre Pfanne aus einem magnetischen Material bestehen. Bestens geeignet für den Induktionsherd ist eine Edelstahlpfanne oder eine Gusseisenpfanne. Wenn Sie auf Induktion getestete Pfannen suchen, sind Sie bei uns genau richtig...
Pfannen mit hohem Rand
Pfannen mit hohem Rand eigenen sich besonders gut zum Schmoren. Das Garen über längere Zeiträume benötigt viel Flüssigkeit. Um das Überkochen zu vermeiden und nicht ständig nachgießen zu müssen, ist eine große Pfanne mit einem Durchmesser von 28 cm und einem hohen Rand perfekt. Bei einer Pfanne zum Schmoren sollten Sie drüber hinaus darauf achten, dass Sie über einen passenden Deckelverfügen, der als Spritschutz dient.
Pfannen für Bratkartoffeln & Co.
Tatsächlich brauchen Sie für die Zubereitung von richtig guten Bratkartoffeln eine besondere Pfanne. Ähnlich wie zum Beispiel ein Steak, müssen Bratkartoffeln sehr scharf angebraten werden. Hierbei wird die Pfanne ultrahoch erhitzt. Darum ist die beste Pfanne für Bratkartoffeln eine Gusseisenpfanne oder eine Edelstahlpfanne, die hohen Temperaturen standhält. Bratkartoffeln und ähnliche Speisen neigen schnell dazu, anzubrennen. Die Genius Pfannen verfügen über Antihaftbeschichtungen aus Kerami...
Keramikpfannen
Anders als der Name vermuten lässt, bestehen Keramikpfannen nicht gänzlich aus Keramik, sondern verfügen über eine Keramikbeschichtung auf einem Aluminium- oder Eisenkorpus. Besonderer Vorteil von Keramik ist, dass es sich um einnatürliches Material handelt. Keramikbeschichtungen geben garantiert keinen Geschmack oder Fremdstoffe an Ihr Essen ab, auch bei hohen Temperaturen bleibt es beständig. Diese Beschichtungen sind spülmaschinengeeignet und besonders kratzfest. Das macht eine Pfanne mit...
Pfannen mit Teflon Beschichtung
Teflon oder PTFE ist ein Kunststoff, der keine Bindung mit anderen Stoffen eingeht. Darum ist Teflon eineeffektive Antihaftbeschichtung. Nachteil von Teflon ist die Empfindlichkeit gegen Kratzer. Nutzen Sie darum niemals Eisenbesteck in Teflonpfannen, das könnte die Beschichtung beschädigen. Eine Teflonbeschichtung ist nicht so hitzebeständig wie zum Beispiel Keramik. Dafür eigenen sich Teflonpfannen bestens für das Braten von Fisch oder Eierspeisen bei niedriger Temperatur.
Pfannen ohne Beschichtung
Für besonders heißes und kurzes Anbraten empfiehlt sich eine Pfanne ohne Beschichtung. Der Vorteil ist, dass die Hitze vom Herd unmittelbar weitergegeben werden kann, und sich der Geschmack von Fleisch optimal entfaltet. Achten Sie darauf, dass Ihnen hierbei nichts anbrennt. Eine Pfanne ohne Beschichtung sollten Sie generell einbrennen. Eine Pfanne einbrennen, das geht zum Beispiel mit Kartoffelschalen. Diese braten Sie bei hoher Hitze einmal an. So entsteht eine natürliche Schutzschicht, auf...
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