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7. Feb. 2024 · Deep Dish Pizza | Rezept für den amerikanischen Klassiker. Knuspriger Boden, eine würzige Tomatensoße und viel Käse – das klingt doch nach Pizza! Aber nicht irgendeine Pizza, sondern die Deep Dish Pizza aus Chicago.
- (3)
- Lukas Rathschlag
- Herstellung
- Geschichte
- Internationale Bekanntheit
- Anmerkungen
Zur Zubereitung wird ein Blech von etwa 30 Zentimetern Durchmesser und 5 Zentimetern Randhöhe mit Teig ausgekleidet. Der Pizzaboden fungiert als eine Schüssel, die mit Käse ausgelegt, mit Zutaten gefüllt, mit Tomatensoße übergossen und schließlich mit geriebenem Parmesan überstreut wird.Die Backzeit der Pizza beträgt etwa 35 bis 45 Minuten, weswege...
Deep Dish Pizza
Sie soll 1943 in der Pizzeria Uno in Chicago erfunden worden sein. Ob die Entwicklung auf die Eigentümer Ike Sewell und Riz Ricardo oder Küchenchef Rudy Malnati zurückgeht, ist unklar. Der Lokalhistoriker Tom Samuelson vermutet, der ehemalige Footballspieler Ricardo habe das Rezept entwickelt und Sewell es bekannt gemacht.1954 eröffnete Original Gino's Pizza, ein Restaurant, das diese Pizza ebenfalls auf der Speisekarte führt. 1955 geriet das Uno an seine Kapazitätsgrenze und eröffnete einige...
Stuffed Pizza
Mitte der 1970er Jahre erweiterte der Gründer von Nancy's Pizza, Rocco Palese, das Rezept und kreierte eine Version, die an Scarciedda, einen italienischen Osterkuchenauflauf aus seiner Heimatstadt Potenza, erinnern soll. Der Unterschied zur Deep Dish besteht darin, dass nach Auffüllen des Bodens mit Käse noch eine dünne Schicht Teig über die ersten Füllungen gelegt und erst dann die Sauce, Tomaten und Käse darüber gegeben werden. Dieser Teig trägt noch mehr Zutaten als die einfache Chicago-s...
Pan Pizza
Die Pan Pizza wird in einer ähnlichen Form gebacken, doch ihr Boden ist noch dicker und ähnelt der italienischen Focaccia. Außerdem unterscheidet sie sich dadurch, dass die Sauce unter den Zutaten ist und nicht darüber gegeben wird. Sie ist eine Erfindung der Franchisekette Pizza Hut.
In den USA gilt die Chicago-style Pizza als eines der typischen Gerichte der Küche des Mittleren Westens, und sie ist zusammen mit Hot Dogs ein typisches Gericht Chicagos. Sie ist so mit der Stadt verbunden, dass Deep Dishals Spitzname für Jungen aus Chicago verwendet wird. Laut einem Schweizer Gericht ist Chicago-style in der Schweiz nicht allgeme...
a b Robert W. Brower: Pizza in: Andrew F. Smith (Hg.): The Oxford Companion to American Food and Drink, Oxford University Press 2007 ISBN 978-0-19-530796-2S. 463David Gerard Hogan: Pizza Hut in: Andrew F. Smith (Hg.): The Oxford Companion to American Food and Drink, Oxford University Press 2007 ISBN 978-0-19-530796-2S. 463a b c d e Kelly Gibson, Portia Belloc Lowndes, Amy Cook: The Slow Food guide to Chicago, Chelsea Green Publishing, 2004 ISBN 193149861XS. 247Eigendarstellung Pizano's (Memento des Originals vom 29. September 2018 im Internet Archive) Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Ar...1. Feb. 2023 · Erfahre, wie du die üppig gefüllte Schlemmerpizza aus Chicago selbst backen kannst. Mit veganem Käse, Tomatensauce und knusprigem Teig ist sie ein Traum für alle Käsefans.
- Hauptgang
- 4
- Amerikanisch
16. Apr. 2017 · Die „Deep Dish Pizza“ oder auch „Chicago-style Pizza“ könnte man auch als „Pizzatorte“ bezeichnen, wenn die beiden ersten Namen nicht sehr viel lässiger klingen würden. Bei der deutschen Bezeichnung wird dafür besser klar, was einen erwartet, wenn man sich diese amerikanische Pizza-Variation bäckt. Eine Kuchenform ...
- Hauptgang
- 6
- Amerikanisch
Deep Dish ist ein US-amerikanisches DJ-, Remixer- und Produzenten-Duo im Bereich der elektronischen Tanzmusik. Deep Dish besteht aus den beiden iranischstämmigen Amerikanern Sharam Tayebi und Ali Dubfire Shirazinia. Sie sind vor allem für ihre zahlreichen Remixe bekannt und führen mit Yoshitoshi ein eigenes House-Label.
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Chicago-Style Deep Dish Pizza. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet! „Deep Dish Pizza ist wohl die amerikanische Variante der Pizza, die einen in Europa gebliebenen Italiener die größte Augen machen lässt.
