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Tanninsäure, auch Gerbsäure oder nur Tannin genannt, ist eine chemisch nicht einheitlich zusammengesetzte Substanz aus der Gruppe der Tannine. Charakteristisch ist die polyphenolische Struktur. Tanninsäure enthält keine freien Carbonsäuregruppen (Carboxygruppen), ist aber wegen der Vielzahl an phenolischen Hydroxygruppen schwach ...
Gerbsäure ist ein wasserlöslicher Bestandteil einiger Hölzer und kommt besonders im Kernholz vor. Bekannt ist sie bei der Eiche als Eichenlohe, wobei unabhängig von der Lagerzeit die enthaltenen Gerbstoffe durch Wasser herausgelöst werden.
Die Tannine (von franz. tanin Gerbstoff) sind pflanzliche Gerbstoffe, die in einigen bedecktsamigen Stauden, Sträuchern und Baumblättern und anderen Pflanzenteilen besonders der Tropen und Subtropen weit verbreitet sind und von pflanzenfressenden Säugetieren aufgenommen werden.
17. Juni 2008 · Gerbsäure, was ist das? von goldengeko » Di Jun 17, 2008 19:30. Hallo zusammen, was ist eigentlich Gerbsäure? Wie kann sie schädlich sein? Auf was hat sie Einwirkung? Hab jetzt schon öfters mal was darüber im Bereich Buche gelesen. Vieleicht kann jemand auf- oder erklären? Danke und Gruss Goldengeko. goldengeko. Beiträge: 25.
11. Juli 2021 · Gerbsäure ist ein natürlicher Inhaltsstoff von Holz. Eichenholz ist der Spitzenreiter bei der Höhe Gerbsäureanteils, dicht gefolgt von Nussbaum und Eschenholz. Warum gibt es die Gerbsäure? Gerbsäuren verfügen über sehr viele positive Eigenschaften, die nicht nur den Bäumen in der Natur, sondern auch uns bei der Nutzung von Holz helfen:
6. Feb. 2024 · Effekte von Gerbsäure in geölten Hölzern. Einige Hölzer – und zu denen zählt auch die Eiche – sind zuweilen sehr gerbsäurehaltig. Diese ist wasserlöslich und wird, wenn der Boden in Kontakt mit Wasser kommt, an die Oberfläche gezogen – und das auch durch eine Öloberfläche hindurch.
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