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1. de.wikipedia.org › wiki › Auguste_EscoffierAuguste Escoffier – Wikipedia

   de.wikipedia.org › wiki › Auguste_Escoffier

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   Erfahren Sie mehr über das Leben und Werk von Auguste Escoffier, dem berühmten französischen Meisterkoch, der die französische Haute Cuisine prägte. Lesen Sie über seine Karriere, seine Bücher, seine Gerichte und seine Einflüsse auf die Gastronomie.

2. www.deutschlandfunk.de › vor-175-jahren-geboren-meisterkochMeisterkoch Auguste Escoffier – der König der Haute Cuisine

   www.deutschlandfunk.de › vor-175-jahren-geboren-meisterkoch

   28. Okt. 2021 · Am 28. Oktober 1846 in Villeneuve-Loubet an der französischen Riviera in bescheidenen Verhältnissen geboren, stand Auguste Escoffier 1859 als Lehrling erstmals am Herd des Restaurant Français in...

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     History of Auguste Escoffier

     17. Apr. 2014

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     History of Auguste Escoffier

     27. Juni 2012

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     Auguste Escoffier Foundation & Museum

     22. Feb. 2016

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4. en.wikipedia.org › wiki › Auguste_EscoffierAuguste Escoffier - Wikipedia

   en.wikipedia.org › wiki › Auguste_Escoffier

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   Learn about the life and achievements of Auguste Escoffier, a French chef, restaurateur, and culinary writer who popularized and updated traditional French cooking methods. Find out how he worked with César Ritz, invented famous dishes, and codified the mother sauces.

5. de.wikipedia.org › wiki › KochkunstführerKochkunstführer – Wikipedia

   de.wikipedia.org › wiki › Kochkunstführer

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   Der Kochkunstführer ist ein Standardwerk der Kochliteratur, das von Auguste Escoffier geschrieben wurde. Er enthält rund 5000 Rezepte und Grundprinzipien der Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse, Saucen, Suppen und mehr.

6. Bilder

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7. escoffierch.com › auguste-escoffierAuguste Escoffier Leben und Werk

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   Erfahren Sie mehr über den berühmten französischen Koch und Gastronom, der als einer der einflussreichsten Köche des 20. Jahrhunderts gilt. Lesen Sie über seine Karriere, seine Erfindungen, seine Bücher und seine Stiftung.

8. www.britannica.com › biography › Auguste-EscoffierAuguste Escoffier | French Culinary Pioneer & Innovator

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   Learn about the life and achievements of Auguste Escoffier, the "king of chefs and the chef of kings", who revolutionized French cuisine and wrote several influential books. Find out how he created the péche Melba, simplified food service, and earned the Legion of Honour.

9. www.escoffier.edu › how-important-is-auguste-escoffierThe King of Chefs: Who Was Auguste Escoffier?

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   15. Feb. 2024 · Learn about the life and achievements of Georges Auguste Escoffier, the influential French chef who revolutionized cooking with his brigade system, mother sauces, and service à la russe. Discover how his name inspired our culinary school and why his principles still define cuisine today.