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Brokkoli oder Broccoli (Brassica oleracea var. italica Plenck) (italienisch il broccolo, im Plural broccoli, „Kohlsprossen“), auch Bröckel-, Spargelkohl oder Winterblumenkohl genannt, ist eine mit dem Blumenkohl verwandte Gemüsepflanze aus der Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae).
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Erfahre, wie Brokkoli gesund ist, wie du es richtig kaufst, aufbewahst und zubereitest, und welche gesunden Wirkungen es für deinen Körper hat. Brokkoli ist ein Kohlgewächs mit vielen Nährstoffen, Kalorienarmheit und kalorienarmen Zubereitungsweisen.
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Hier finden Sie unsere besten Rezepte mit Broccoli! Mit Fisch, Fleisch oder vegetarisch, mit Reis, Pasta oder Kartoffeln!
24. Juni 2021 · Brokkoli ist ein kalorienarmes, kohlenhydratarmes und vielseitiges Kohlgemüse mit vielen wichtigen Nährstoffen. Es hat positive Wirkungen auf die Gesundheit von Schutz vor Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Blutdruck und Knochen. Erfahren Sie hier, wie Sie Brokkoli richtig zubereiten und welche Inhaltsstoffe es enthält.
- Miriam Steinbach
- Redakteurin
30. Jan. 2018 · Erfahren Sie, warum Brokkoli eines der gesündesten Gemüse ist und wie es vor vielen Krankheiten schützen kann. Lesen Sie, wie Sie Brokkoli zubereiten können und welche Inhaltsstoffe und Anwendungsgebiete es hat.
12. März 2024 · Viel Vitamin K und Vitamin C. Brokkoli liefert reichlich Vitamin K und Vitamin C. Wenn Sie nur 100 g davon essen, versorgen Sie sich schon fast mit der doppelten Menge des Vitamin-K1-Tagesbedarfs, der offiziell bei 70 µg liegt (vermutlich aber höher anzusiedeln ist).
