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1. de.wikipedia.org › wiki › Eckart_WitzigmannEckart Witzigmann – Wikipedia

   de.wikipedia.org › wiki › Eckart_Witzigmann

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   Eckart Witzigmann ist ein österreichischer Koch, Gastronom und Kochbuchautor. Er etablierte in den 1970er Jahren die französische Nouvelle Cuisine in Deutschland und entwickelte sie weiter. 1979 wurde sein Restaurant Aubergine als erstes deutsches Restaurant mit der Höchstbewertung von drei Michelinsternen ausgezeichnet. Der Gault ...

2. Videos

   • 8:53

     youtube.com

     Auf Tour in München: So hat Eckart Witzigmann die Gastronomie geprägt | Focus TV Reportage

     9. Jan. 2022

     13.5K Aufrufe

   • 39:19

     youtube.com

     Eckart Witzigmann - Menschen in München

     16. Nov. 2012

     51.4K Aufrufe

   • 0:06

     facebook.com

     Happy New Year! | Eckart Witzigmann

     1. Jan. 2024

     1.2K Aufrufe

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3. www.eckart-witzigmann.deECKART WITZIGMANN

   www.eckart-witzigmann.de

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   Erfahren Sie mehr über das Leben und Werk von Eckart Witzigmann, dem österreichischen Koch, der als einer der ersten die "Aubergine" in München eröffnete und die "Aubergine" zum "Koch des Jahrhunderts" kürte. Lesen Sie über seine internationale Ausbildung, seine Erfolge als Restaurantführer, Kochbuchautor und Berater, seine Projekte als Kochschüler und seine Karriere als Kulturaktivist.

4. www.falstaff.com › de › newsEckart Witzigmann: Die besten Originalrezepte - Falstaff

   www.falstaff.com › de › news

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   12. Juli 2016 · Erfahren Sie mehr über die legendären Gerichte des Kochs des Jahrhunderts, die die Nouvelle Cuisine prägten. Hier finden Sie einige Rezepte aus seinem Buch »Best of Bärlauch« und weitere Artikel über ihn und seine Küche.

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5. Bilder

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6. www.hangar-7.com › 2021 › 80-jahre-eckart-witzigmann80 Jahre Eckart Witzigmann - Hangar-7

   www.hangar-7.com › 2021 › 80-jahre-eckart-witzigmann

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   Erfahren Sie mehr über die Karriere und die Erfolge von Eckart Witzigmann, dem ersten deutschen Koch mit drei Michelin-Sternen und dem Koch des Jahrhunderts. Lesen Sie, wie er das Restaurant Ikarus im Hangar-7 konzipierte und welche anderen Köche er geprägt hat.

7. www.falstaff.com › de › themenspecialsEckart Witzigmann: Die besten Rezepte aus 75 Jahren - Falstaff

   www.falstaff.com › de › themenspecials

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   Anlässlich des 75. Geburtstags des Century-Chefs Eckart Witzigmann hat der Falstaff Verlag eine Sonderausgabe mit seinen besten Rezepten, einem Interview und einem Portrait veröffentlicht. Außerdem finden Sie hier Informationen zum Internationalen Eckart Witzigmann Preis und zu seinen Veranstaltungen.

8. www.eckart-witzigmann.de › indexECKART WITZIGMANN - “Chef of the Century”

   www.eckart-witzigmann.de › index

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   ECKART WITZIGMANN - “Chef of the Century”. When the restaurant guide "Gault & Millau" awarded Eckart Witzigmann the title of "Cook of the Century" in 1994, he joined the rarefied ranks of the world's greatest living chefs.

9. www.sueddeutsche.de › muenchen › muenchen-tantris-sterne-kochMünchen: Tantris-Küchenchef Eckart Witzigmann wird 80

   www.sueddeutsche.de › muenchen › muenchen-tantris-sterne-koch

   4. Juli 2021 · Deutschlands erster Dreisternekoch und Tantris-Küchenchef Eckart Witzigmann feiert am 5. Juli 2021 seinen 80. Geburtstag.