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  1. www.fairment.de › wissen › miso-misopasteMiso - Alles was du über die japanische Paste wissen musst

    Was ist Miso? Miso ist eine dickflüssig, pasteuse Substanz und wird aus fermentierten Sojabohnen hergestellt. Das Ergebnis ist als die braune Butter Japans bekannt. Hergestellt wird es aus einer Mischung aus Soja und einem Schimmelpilz namens Koji (der wissenschaftliche Name ist Aspergillus oryzae – Gesundheit! ).

  2. de.wikipedia.org › wiki › MisoMiso – Wikipedia

    Miso ( japanisch みそ, Kanji 味噌) ist eine ursprünglich japanische Paste, die hauptsächlich aus Sojabohnen mit veränderlichen Anteilen von Reis, Gerste, anderem Getreide oder Pseudogetreide und Speisesalz besteht. Miso ist wesentlicher Bestandteil der japanischen Küche und dient als Zutat in vielen traditionellen Gerichten wie der Misosuppe .

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  4. www.zentrum-der-gesundheit.de › soja-uebersicht › misoMiso Paste - der Schlüssel zu einem langen Leben

    24. Apr. 2024 · Miso, die vielfältige Würzpaste Japans. Miso ist eine japanische Würzpaste auf der Basis von Sojabohnen. Japaner bezeichnen den Geschmack der Paste als „ umami “, ein Wort für herzhaft, würzig, salzig und fleischähnlich zugleich. Wörtlich übersetzt bedeutet Miso daher auch „Quelle des Geschmacks“.

  5. www.rewe.de › lexikon › misoMiso – die würzige Paste aus Japan – REWE.de

    Lexikon. Miso – Würzpaste mit köstlichem Umami-Aroma. Von Miso hast du vielleicht schon mal beim Japaner gehört, denn diese verwenden die würzige Paste unter anderem für die bekannte Misosuppe. Doch auch andere Gerichte lassen sich mit dem intensiven Aroma verfeinern, insbesondere Nudelgerichte.

    • 10 g
    • 27 g
    • 180 kcal
    • Nährwerte pro 100 g

  6. www.terrasana.de › wissenswertes › was-ist-miso-und-was-machtWas ist Miso und was macht man damit? Mit Rezeptideen - TerraSana

    17. Apr. 2024 · Miso ist eine fermentierte Sojabohnenpaste aus Japan. Sie sieht aus wie ein dicker Brotaufstrich. Miso wird aus Sojabohnen hergestellt, manchmal mit dem Zusatz von braunem oder weißem Reis oder Gerste. Wenn diese Zutaten mit Koji (einem speziellen Schimmelpilz) vermischt werden, beginnt ein Fermentationsprozess.

  7. www.edeka.de › ernaehrung › expertenwissenWas ist Miso-Paste und wie verwendet man sie? | EDEKA

    Miso-Paste eine ganz einfache Würzpaste aus Sojabohnen, oft auch mit Getreide wie Reis oder Gerste gemischt. Die beliebte Miso-Suppe ist die einfachste...

  8. 1mal1japan.de › japanische-kueche › miso-pasteMiso Paste der komplette Guide plus 5 köstliche Rezepte! -...

    Diese fermentierte Sojabohnenpaste ist nicht nur in Japan, sondern weltweit eine der bekanntesten und vielseitigsten Zutaten. Ob als Gewürz, Marinade oder Dip – mit Miso kannst du herzhafte und süße Gerichte zaubern, die deinen Geschmackssinn zum Explodieren bringen.