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19. Aug. 2017 · Ratatouille aus der Provence. Während eines Urlaubs in der Provence begegnete mir dieser leckere sommerliche Gemüseeintopf erneut. Völlig andere Zubereitungsart, aber mindestens genauso lecker. Die Mutter einer französischen Freundin kochte für uns und weihte mich in ihr persönliches Ratatouille-Rezept ein. Das Gemüse - möglichst fein ...
Ratatouille ist ein traditioneller französischer, provenzalischer Gemüseeintopf, der reich an schmackhaftem und nahrhaftem Mittelmeergemüse ist. Es enthält in der Regel Tomaten, Zucchini, Auberginen, Paprika, Zwiebeln und Kräuter. Es kann als Vorspeise mit Brot, als Beilage oder als Hauptgericht mit Nudeln oder Brot serviert werden.
Für das Ratatouille werden zunächst Zwiebeln, Auberginen, Paprika, Zucchini und Knoblauch klein geschnitten. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Beides in eine große, ofenfeste Form umfüllen und im Ofen bei 180 Grad auf der untersten Schiene ca. 10 Minuten weiterschmoren.
24. Okt. 2023 · Wer bei Ratatouille zuerst an den süßen Animationsfilm von Pixar denkt, gehört vielleicht zu denjenigen, die selber eher weniger Erfahrung in der Küche haben. Das macht aber nichts! Das gleichnamige französische Gericht zählt zwar zu den Klassikern der provenzalischen Küche, ist jedoch wirklich leicht zuzubereiten. Wir zeigen dir, wie einfach das traditionelle Ratatouille-Rezept ist.
So machst du Ratatouille selber. Wasche die Aubergine, schneide sie in Würfel und gib sie in eine Schüssel. Bestreue sie mit 2 Teelöffel Salz, verrühre sie und lasse sie 10 Minuten wässern. Wasche die Paprika und die Zucchini, entkerne sie und schneide sie in Würfel. Schäle ebenfalls die Zwiebel und den Knoblauch und würfel beides klein.
Ratatouille. Ratatouille. Ratatouille ist ein geschmorter Eintopf aus Gemüse der provenzalischen und okzitanischen Küche und gehört dort zu den klassischen Gerichten. Die Ratatouille wird heiß oder kalt verzehrt und traditionell als Vorspeise oder Zwischengang gereicht. Zuweilen dient sie als Beilage zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch ...
23. Jan. 2016 · 2.8K. Diese Ratatouille ist super lecker, fruchtig aromatisch und ganz einfach zubereitet. Direkt zum Rezept Rezept drucken. Ratatouille ist ein so leckeres Gericht. Sie schmeckt nach Sommer, Sonne und ist dabei so einfach gemacht. Einige haben es ja vielleicht bei Facebook mitbekommen, ich habe bis zum Umzug keine Spülmaschine mehr.
