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Ländlich, bodenständig und deftig. Nichts kann diese würzige Küche aus Bayern und dem Frankenland besser beschreiben. Weltweit bekannte bayrische Gerichten sind und bleiben Brezeln, Sauerkraut, Weisswurst mit süßem Honig und Leberkäs. Doch in der südlichen Region Deutschlands verstecken sich noch weitere bekannte und weniger bekannte ...
Wie in anderen Regionen Deutschlands ist die Küche des Harzer Landes von Traditionen und Rezepten geprägt, die über viele Generationen weitergegeben wurden. So ist die Harzer Küche kräftig, deftig und eine Mischung aus niedersächsischen, schlesischen und thüringischen Einflüssen; daraus haben sich so manche Spezialitäten entwickelt, die sich in den Speisekarten der anhaltinischen ...
Bratwurst, Sauerkraut und Bratkartoffeln sind als typisch deutsche Gerichte international bekannt. Auch Weißwurst oder Klöße kennen andere Nationalitäten als traditionell deutsche Küche.
Beliebte Spezialität: Leipziger Allerlei. Leipziger Allerlei ist eine bekannte deutsche Spezialität aus Leipzig, die aus einer Vielzahl von Gemüsesorten wie Karotten, Erbsen und Kohl zubereitet wird. Die Mischung wird in einer cremigen Soße aus Butter, Mehl und Gemüsebrühe serviert. Es ist ein beliebtes Gericht, das als Beilage zu Fleisch ...
Kümmel wird in zahlreichen deutschen Gerichten verwendet und kann daher auch zu den beliebtesten Gewürzen in der deutschen Küche gezählt werden. Das Gewürz stammt aus dem Nahen Osten und zeichnet sich durch einen intensiven, herben und leicht-bitteren Geschmack aus. Eine scharfe Note kann ebenfalls wahrgenommen werden.
Birnen, Bohnen und Speck. Harzer mit Schnittlauchmarinade. (1) 30 Min. 231 kcal. Außen Zimtzuckerkruste, innen Schoko-Creme: Die knusprigen Brioche-Röllchen sind ein kleiner Traum zum Frühstück oder Nachmittagskaffee. Mit dem Trend, regionale Produkte zu kaufen, rücken auch Rezepte für deutsche Spezialitäten wieder in den Vordergrund.
22. März 2024 · Coq au vin. Französisches Nationalgericht. Ein ganzer Hahn (heute oft nur Hühnerfleisch) wird in einer Weinsauce zubereitet. Dazu Baguette. Ein Klassiker der internationale Gerichte. Cordon bleu. Ein mit Käse und Schinken gefülltes, paniertes Schnitzel vom Kalb oder Schwein. Das aus der Schweiz stammende Gericht wird oft mit Erbsen serviert.
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